입구에서 쉴 새 없이 부치는 녹두 빈대떡은 라드에 튀기듯 구워 두께가 얇고 테두리가 바삭합니다. 평양냉면은 의정부계나 장충동계와 다른 독자적인 맛이며, 육수에 은근한 단맛과 짭조름한 감칠맛이 함께 나고 메밀 함량이 낮은 면은 탱글합니다. 새콤달콤 매콤한 닭무침을 빈대떡에 얹어 먹으면 기름기가 덜해집니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
