부산 밀면을 생각하고 가면 덜 달고 덜 매워서 처음엔 싱겁게 느껴지고, 국물에는 한약재 향이 아주 옅게 지나갑니다. 비빔밀면에서는 콩가루 맛이 납니다. 돼지국밥은 비계 없이 얇은 살코기만 넣어 국물이 깔끔하고 돼지 냄새가 없습니다. 고기국수는 세숫대야 같은 그릇에 생면과 두툼한 고기를 얹어 내는데, 곱빼기를 시키면 정말 두 배 가까이 담겨 나옵니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
