옥동식 서교점
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- 주소
- 서울특별시 마포구 양화로7길 44-10
맑은 돼지 육수에 얇게 저민 돼지고기가 밥 위로 가지런히 올라갑니다. 부산식 돼지국밥처럼 뽀얀 국물이 아니라 기름이 가볍고, 밥은 일부러 꼬들하게 지어 국물 속에서도 풀어지지 않습니다. 돼지곰탕의 보통과 특은 국물이 같고 고기 양만 다릅니다. 고추지를 고기에 조금 얹으면 매운맛과 발효된 짠맛이 더해지고, 당면이 든 김치만두는 곰탕보다 간이 셉니다. 자리는 약 열 명이 둘러앉는 디귿자 카운터뿐이라 대기가 생기며, 캐치테이블이나 입구 기기로 순서를 겁니다.
