オクトンシク ソギョジョム 옥동식 서교점

合井駅から200m。オクドンシク西橋店は、ソウル麻浦区の合井駅2番出口から徒歩5分の距離に位置する豚コムタン専門店で、ソウルとニューヨーク両方の店舗がミシュラン・ビブグルマンに掲載された実績を持つ、国内外で名の通った食堂です。看板メニューの豚コムタンは一般的な白濁した豚クッパとは異なり、透明感のある澄んだスープで雪ロ湯に近いスタイルです。臭みが全くないため豚クッパが苦手なお客様や外国人の友人を連れていくにも安心の選択肢として挙げられています。薄切りの豚肉がトッピングされており、食感が柔らかく上品で、釜山スタイルの素朴な豚クッパとは明らかに異なる品質感があります。基本サイズ100グラム相当の豚コムタンと200グラム分量の特サイズが用意されており、量に応じて選べます。付け合わせの特製コチュジは薄い肉片に付けて食べるとあっさりしたスープに旨みを加え、キムチは塩加減がちょうど良くご飯と一緒に食べやすい仕上がりです。別途提供されるグラス酒と生ビールはスープとの相性が良く、愛好家がよく注文するサイドメニューです。席数が少なく回転率に比べて待ち時間が長くなる傾向があるためキャッチテーブルでの予約が必須で、『白黒料理師』放映後はさらに待ち時間が増えています。合井・望遠エリアですっきりとした一食を求める来訪者に適した名店です。