양산국밥 해운대본점(梁山豬肉湯飯）
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- 주소
- 부산광역시 해운대구 좌동로10번길 75
밥에 육수를 부었다 따라내기를 13차례 되풀이한 뒤 목살과 맑은 국물을 담아 토렴국밥을 냅니다. 돼지 사골과 채소를 14시간 우린 국물은 부산에서 흔한 뽀얀 국물과 달리 맑은 색을 띱니다. 토렴이 낯설면 밥과 국을 따로 내는 따로국밥이 있고, 수제 순대와 수육백반은 국밥 옆에 고기를 더하는 메뉴입니다. 국밥과 수육은 황동색 유기 그릇에 담겨 나오며, 밝은 홀 한쪽으로 오픈 주방이 보입니다.
