서초구 한식 맛집 리스트 13곳 - 지도·평점 비교

곤드레나물을 넣어 지은 곤드레나물밥에 양념간장이나 강된장을 곁들여 비벼 먹습니다. 나눠 먹을 요리로는 참숯에 구운 석쇠불고기와 두부양념조림, 녹두전이 있습니다. 식당은 청계산 입구 청룡마을의 건물 1층과 2층을 씁…

모듬보쌈세트를 시키면 샐러드, 보쌈, 홍어회무침, 도토리묵, 도토리 해물파전이 코스처럼 차례로 나오고, 파전은 튀기듯 바삭합니다. 이어서 칼국수를 직접 끓여 먹고, 남은 육수로 죽을 만든 뒤 참기름을 넉넉히 두릅니…

황해도식 만둣국의 국물은 맑고 슴슴해서, 사골 육수로 끓인 진한 만둣국에 익숙하면 처음에는 가볍게 느껴집니다. 도톰한 피 안에는 고기와 숙주, 두부가 들어가 채소가 아삭하게 씹힙니다. 열무회국수는 산미가 강한 새콤…

입구 쪽 숯불 앞에서 돼지고기를 굽고 있어 들어서면 불향이 먼저 납니다. 묵은지 김치찌개는 기름진 양념보다 시원한 김치국에 가까운 국물이라 묵은지의 신맛이 살아 있습니다. 숯불 돼지구이는 양이 많지 않아 크고 간이…

구수하지만 간이 세지 않은 된장 국물이 테이블 위에서 계속 끓습니다. 테이블마다 모래시계 타이머가 놓여 전골을 먹기 시작할 때를 알려 줍니다. 소고기삼겹 된장전골 외에 우렁, 바지락, 스지로 건더기를 바꾼 전골이…

검은 톤으로 꾸민 실내는 테이블 사이가 넓어 대화하기 편하고, 예약한 자리에는 이름표가 놓여 있습니다. 모둠회 한상(2인)은 광어, 참치, 방어, 우니 등 약 9종의 숙성회로 차려집니다. 숙성회는 입안에서 부드럽게…

어른 손바닥만 한 알배기 암꽃게를 옅은 간장에 숙성해, 짠맛보다 살의 단맛과 주황색 알의 고소함이 먼저 납니다. 간장게장 살과 알을 먹은 뒤에는 등딱지에 밥을 조금씩 비벼 내장과 섞고 두툼한 김에 쌉니다. 큼직한…

대구식 생고기 뭉티기를 서울 양재역 근처에서 코스 하나로만 냅니다. 한우 우둔살을 반듯하게 뜨지 않고 뭉텅뭉텅 썰어 한 점마다 두께와 씹히는 결이 조금씩 다르고, 참기름과 고춧가루 양념장은 매운맛보다 고소함이 앞섭…

흰콩과 검은콩을 함께 써서 두 가지 색이 나는 두부를 만들고, 순두부짬뽕은 후추 향 속에 몽글몽글한 순두부가, 까망냉콩국수는 차가운 콩국물과 면이 중심입니다. 간은 전반적으로 슴슴합니다. 청계산 원터골 입구라 등산…

서초역에서 서울성모병원 쪽으로 난 반포대로변이라 큰길에서 바로 보이고, 복잡한 서초동에서도 주차장이 넓습니다. 직원이 숯불에 양구이와 대창구이를 구워 주는데, 양은 탄력 있게 씹히고 대창은 기름지며 숯 향이 잘 뱁…

신논현역 근처 반포동 골목에서 가정식 백반과 찌개 위주로 점심을 차려 냅니다. 국물은 발효 콩 향이 진한 청국장 외에 된장찌개, 순두부찌개, 동태찌개까지 장과 주재료가 다른 네 가지가 있습니다. 혼자 와서 한 상을…

돼지 창자에 찹쌀과 당면, 채소를 채워 찐 찹쌀순대는 일반 당면순대보다 속이 조밀하고 곡물의 씹는 맛이 또렷합니다. 순대국밥은 돼지뼈 국물에 순대와 머릿고기를 넣어 뚝배기에 담고, 순대정식에는 찹쌀순대와 삶은 돼지…

대파와 무를 듬뿍 넣은 대구식 육개장 혜장국이 큰 뚝배기에서 팔팔 끓은 채 나옵니다. 무의 단맛과 대파의 시원한 향이 국물에 배고, 특으로 시키면 큼직한 한우 고기가 더 들어갑니다. 한우수육은 차돌박이, 양지, 아…