어른 손바닥만 한 알배기 암꽃게를 옅은 간장에 숙성해, 짠맛보다 살의 단맛과 주황색 알의 고소함이 먼저 납니다. 간장게장 살과 알을 먹은 뒤에는 등딱지에 밥을 조금씩 비벼 내장과 섞고 두툼한 김에 쌉니다. 큼직한 전복을 맑고 칼칼한 국물에 끓인 전복뚝배기가 차가운 게장 옆에 뜨거운 국물을 놓아 줍니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀