서관면옥

점심 특선 서관면상은 샐러드와 죽, 불고기, 만두 한 개, 수육 한 점에 냉면과 후식 자몽, 음료까지 한 상에 차려 냅니다. 하루 판매 수량이 정해져 있어 교대역 근처 가게 앞에는 개점 전부터 줄이 생기고, 주차는 발렛으로 맡깁니다. 평양냉면은 제주 메밀 100% 면에 메밀 향이 살아 있고, 슴슴한 육수에 육향과 고명의 단맛이 겹칩니다. 고기와 계란 지단, 열무, 배가 고명으로 오르며, 중간에 테이블의 다시마 식초를 면에 조금 뿌리면 감칠맛이 달라집니다. 어르신을 모신 모임에서는 어복쟁반이나 빈대떡을 가운데 놓습니다.