Yeongdong Seolleongtang
서울 서초구 신사동에 위치한 영동설렁탕은 30년 이상의 역사를 지닌 설렁탕 전문 노포로, 신사역 5번 출구에서 도보 4분 거리에 있습니다. 메뉴는 설렁탕(15,000원)과 수육 두 가지만 운영하며, 주문 즉시 1분 이내에 서빙되는 속도가 이 집의 상징입니다. 맑으면서도 진한 국물에서 소뼈를 오래 고아낸 특유의 꼬릿한 향이 올라오며, 소금과 후추, 테이블에 수북이 쌓인 파를 넉넉히 넣으면 풍미가 한층 깊어집니다. 국물 속에는 부드러운 부위와 쫀득한 부위가 섞인 고기와 당면 사리가 들어 있어 식감의 변화를 즐길 수 있습니다. 아끼지 않고 제공되는 깍두기와 김치의 맛이 뛰어나며, 마지막에 김치 국물을 국에 살짝 부어 먹는 조합은 오래된 단골들이 추천하는 마무리 방식입니다. 사리와 육수 추가가 무료이므로 든든하게 배를 채울 수 있습니다. 국내산 육우를 사용한 수육은 소주와 잘 어울려 강남과 신사 일대 술꾼들의 해장 성지로 오랫동안 사랑받아왔습니다. 다만 육우 특성상 고기 식감이 다소 흐물거릴 수 있어, 쫄깃한 식감을 선호하는 분은 참고할 필요가 있습니다. 매장은 리모델링을 거쳐 전반적으로 깔끔하며, 혼밥 손님도 많아 부담 없이 방문할 수 있습니다. 평일 저녁에는 대기 없이 식사가 가능하지만, 주말 점심에는 모르는 사람과 합석해야 할 수 있습니다. 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이 있으며, 점심 라스트오더는 2시 30분이므로 방문 시간을 잘 맞추어야 합니다. 주차장이 잘 마련되어 있어 차량 방문도 편리합니다.
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