가게 가까이 가면 오래 끓인 사골과 소고기의 꼬릿한 냄새가 먼저 닿는데, 1972년부터 이어 온 설렁탕집의 냄새가 실내까지 짙게 뱁니다. 국물은 의외로 맑고 간이 약해 소금을 조금씩 넣어 맞추고, 특설렁탕에는 양지, 사태, 머릿고기와 소면이 넉넉히 듭니다. 소꼬리찜 같은 수육류는 양념장에 찍어 먹습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
