돼지 창자에 찹쌀과 당면, 채소를 채워 찐 찹쌀순대는 일반 당면순대보다 속이 조밀하고 곡물의 씹는 맛이 또렷합니다. 순대국밥은 돼지뼈 국물에 순대와 머릿고기를 넣어 뚝배기에 담고, 순대정식에는 찹쌀순대와 삶은 돼지고기 접시가 따로 붙습니다. 다대기와 들깨가루, 새우젓, 부추는 국물을 먼저 맛본 뒤에 넣습니다. 넓은 홀에 4인용과 6인용 테이블이 놓여 있어 모둠수육이나 모둠전골을 가운데 두고 여럿이 먹기에도 맞습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀