감자옹심이는 항아리 모양 그릇에 담겨 나와 바닥이 보일 때까지 식지 않습니다. 감자를 갈아 손으로 빚어 밀가루 수제비보다 쫀득하고, 국물은 칼국수 국물처럼 눅진하면서 칼칼합니다. 곁들이는 오징어순대는 후추 맛이 센 편이고, 다 떨어져 못 먹고 돌아가는 날도 있습니다. 포장은 해 주지 않습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀