음식 종류

한식

지역

공주시 , 충청남도

주소

충청남도 공주시 사곡면 아래안영골길 4

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추천 포인트

솥뚜껑매운탕은 커다란 가마솥 뚜껑을 뒤집어 화덕 위에 올리고 민물 매운탕을 끓여내는 조리 방식으로 이름난 식당입니다.

이럴 때

식사 중심의 한 끼

방문 팁

주말이나 식사 시간대에는 대기가 생길 수 있습니다.

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솥뚜껑매운탕은 커다란 가마솥 뚜껑을 뒤집어 화덕 위에 올리고 민물 매운탕을 끓여내는 조리 방식으로 이름난 식당입니다. 메뉴는 메기, 새우, 그리고 이 둘을 섞은 세 가지 구성이며 인원수에 맞춰 주문할 수 있습니다. 테이블 옆에서 화력 조절을 하며 직접 조리해 주는데, 국물이 끓을 때 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣어주는 과정이 시각적인 재미를 줍니다. 민물고기 특유의 흙내가 나지 않고 살이 부드러워 먹기 수월합니다. 직접 뜯어 넣은 수제비는 식감이 쫄깃하고 양도 넉넉하여 성인 남성도 충분히 배를 채울 수 있습니다. 매운탕 간은 처음에는 삼삼한 편이지만 계속 끓이다 보면 국물이 졸아들어 맛이 강해질 수 있습니다. 공깃밥은 셀프 코너에서 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있고 도토리묵 무침이나 아이들을 위한 삼계탕도 준비되어 있습니다. 충청남도 공주시 사곡면 아래안영골길 4에 위치한 이곳은 공장형 대형 매장으로 좌석이 많고 주차 공간도 여유롭습니다. 다만 워낙 대기 인원이 많아 주말에는 캐치테이블 앱을 통한 사전 예약이 필요합니다. 매장 2층에는 유료 자판기가 있는 별도의 대기 공간이 마련되어 있습니다.