솥뚜껑매운탕
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- 주소
- 충청남도 공주시 사곡면 아래안영골길 4
뒤집어 놓은 커다란 솥뚜껑에 메기 매운탕을 센 불로 끓이고, 직원이 옆에서 불을 조절하다가 수제비 반죽을 얇게 뜯어 넣습니다. 언제 먹으면 가장 맛있는지도 그때그때 알려 줍니다. 메기는 흙내가 거의 없고, 새우를 섞은 탕은 껍질에서 우러난 해산물 향이 국물에 뱁니다. 처음에는 간이 세지 않던 국물이 졸수록 짜지므로 셀프 코너의 무료 밥은 뒤로 갈수록 조금씩 곁들입니다. 주말에는 캐치테이블로 예약하고 가야 자리를 잡기 쉽습니다.
