Sijang Jeongyukjeom Sikdang
충청남도 공주시 금성동에 위치한 시장정육점식당은 공산성 인근의 로컬 맛집으로, 공주 특산물인 알밤을 활용한 육회비빔밥이 대표 메뉴입니다. 구글 리뷰 약 720건에 평점 4.3을 기록하며, 허영만 화백의 백반기행에도 소개된 바 있습니다. 육회비빔밥에는 한우 육회 위에 공주산 알밤채가 올라가며, 오도독 씹히는 밤의 식감이 일반 육회비빔밥과 확연히 차별화됩니다. 양념 고추장은 단맛이나 짠맛보다 매콤한 맛이 주를 이루어 깔끔한 뒷맛을 남기고, 잣도 함께 올라와 고소함을 더합니다. 오이가 기본으로 들어가므로, 오이를 못 드시는 분은 주문 시 미리 요청하면 빼줍니다. 함께 나오는 선지국은 신선한 선지와 우거지가 풍성하게 들어간 깊은 국물이 특징이나, 선지의 식감이 다소 퍽퍽하다는 의견도 있습니다. 따로국밥은 경상도식 소고기국밥 스타일로 진한 국물 맛이 좋고, 한우 갈비탕도 메뉴에 포함되어 있어 선택의 폭이 넓습니다. 식당 바로 앞에 공영주차장이 있어 주차가 편리하며, 회전율이 빠른 편이라 대기 시간이 예상보다 짧습니다. 다만 오픈 시간인 11시에 맞춰 가면 매장이 금방 차므로, 여유 있게 식사하려면 시간을 조절할 필요가 있습니다. 신발을 벗고 입장하는 좌식 구조이며, 육회비빔밥 가격은 16,000원 수준입니다. 식사 후 도보로 공산성 산책을 즐기기에도 좋은 위치입니다.