공주시 맛집 리스트 8곳 - 지도·평점 순위

1994년에 가정집을 고쳐 문을 연 식당으로, 제육 석쇠구이와 생선구이, 갈치조림을 모두 1인분씩 시킬 수 있습니다. 셋이 가면 석쇠구이 둘에 갈치조림 하나처럼 섞어 시키기 편합니다. 제육은 삼겹살이 아닌 부위를…

제과기능장이 공주 밤으로 만드는 밤파이는 얇은 페이스트리 안에 밤앙금과 작은 통밤 한 알이 들어 있고, 따뜻할 때 먹어야 겉이 바스러집니다. 밤 에끌레어는 프랑스식 에클레어보다 슈에 가까운 가벼운 과자입니다. 공산…

뒤집어 놓은 커다란 솥뚜껑에 메기 매운탕을 센 불로 끓이고, 직원이 옆에서 불을 조절하다가 수제비 반죽을 얇게 뜯어 넣습니다. 언제 먹으면 가장 맛있는지도 그때그때 알려 줍니다. 메기는 흙내가 거의 없고, 새우를…

복어로 우린 맑은 육수에 바지락, 오만둥이, 굴과 쌀 생면을 넣고 테이블 버너에서 끓입니다. 면이 함께 끓으니 국물은 복국처럼 맑게 남지 않고 점점 걸쭉해져서, 복 육수는 칼국수를 개운하게 하는 바탕 정도로 여겨야…

고기짬뽕은 일반 짬뽕에 차돌박이를 더 올린 것으로, 고기 베이스 국물이 묵직하고 구수하며 붉은색만큼 맵지 않습니다. 탕수육은 튀김옷이 두꺼운 옛날식이고 소스 간이 세지 않아 부어 먹든 찍어 먹든 상관없습니다. 테이…

공주 생밤을 채 썰어 올린 육회비빔밥은 한 숟갈 뜰 때마다 밤이 오도독 씹힙니다. 비빔장은 매콤한 쪽이라 깔끔하지만, 육회가 아주 가늘게 썰리고 양도 적어 고기를 씹는 맛은 약하다는 평이 여럿입니다. 비빔밥에 오이…

김피탕은 새콤한 탕수육 소스 위에 김치와 아삭한 양파, 녹은 치즈를 덮어 내, 김치 덕에 살짝 맵고 치즈 덕에 고소합니다. 기본 고기는 닭고기이고 돼지고기로 바꿀 수 있습니다. 커플 세트도 둘이 다 먹기 어려울 만…

메뉴는 짬뽕과 짜장면 두 가지에 보통과 곱빼기뿐이고, 탕수육은 물론 공깃밥도 팔지 않습니다. 붉은 짬뽕 국물에서는 해물보다 후추의 매운 향이 먼저 올라오고, 색에 비해 맵기는 세지 않습니다. 주말에는 대기 등록을…