복어로 우린 맑은 육수에 바지락, 오만둥이, 굴과 쌀 생면을 넣고 테이블 버너에서 끓입니다. 면이 함께 끓으니 국물은 복국처럼 맑게 남지 않고 점점 걸쭉해져서, 복 육수는 칼국수를 개운하게 하는 바탕 정도로 여겨야 실망하지 않습니다. 곁들여 나오는 무장아찌는 얇게 썰려 짜지 않습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
