Sijang Jeongyukjeom Sikdang
忠清南道公州市金城洞に位置するシジャンジョンユクチョムシクタンは、公山城近くの地元で人気の食堂で、公州の特産品である生栗を使ったユッケビビンバが看板メニューです。Googleレビュー約720件、評価4.3を記録し、画家ホ・ヨンマンの「白飯紀行」でも紹介されています。ユッケビビンバには韓牛のユッケの上に公州産の生栗スライスが載り、コリコリと歯ごたえのある栗の食感が一般的なユッケビビンバとは一線を画しています。味付けのコチュジャンは甘味や塩味より辛味が主体で、後味がすっきりしており、松の実も添えられて香ばしさを加えます。きゅうりが標準で入っているため、苦手な方は注文時に伝えれば抜いてもらえます。付け合わせのソンジグク（牛の血のスープ）は新鮮なソンジとウゴジがたっぷり入った深いスープが特徴ですが、ソンジの食感がやや硬いという意見もあります。タロクッパは慶尚道式の牛肉スープスタイルで濃厚な味わいがあり、韓牛カルビタンもメニューに含まれているため選択肢が広いです。食堂のすぐ前に公営駐車場があり駐車が便利で、回転率が速いため待ち時間は予想より短めです。ただし開店時間の11時に合わせると店内がすぐに埋まるため、時間の調整が必要です。靴を脱いで入る座敷スタイルで、ユッケビビンバの価格は16,000ウォン程度です。食後は徒歩で公山城の散策を楽しむのにも適した立地です。