料理ジャンル

韓国料理

エリア

공주시 , 忠清南道（チュンナム）

住所

Chungcheongnam-do Gongju-si Sagok-myeon Araeanyeonggol-gil 4

クイック判断

おすすめポイント

忠清南道公州市に位置するこのレストランは、大きな釜の蓋（ソットゥッコン）を逆さにして火にかけ、淡水魚のメウンタン（辛い魚の鍋）を豪快に煮込むスタイルで知られています。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

忠清南道公州市に位置するこのレストランは、大きな釜の蓋（ソットゥッコン）を逆さにして火にかけ、淡水魚のメウンタン（辛い魚の鍋）を豪快に煮込むスタイルで知られています。メニューはナマズ、川エビ、またはその両方を入れたミックスの3種類があり、人数に合わせて注文可能です。スタッフが火力を調整しながら目の前で調理してくれます。スープが沸騰した際に、スジェビ（すいとん）の生地を薄くちぎって次々と投入する光景は、食事の前の楽しみの一つです。魚特有の泥臭さが一切なく、身が柔らかいナマズは非常に食べやすいと評判です。手ちぎりのスジェビはモチモチとした食感でボリュームも十分にあります。味付けは最初は控えめですが、煮詰まるにつれて深みと辛さが増していきます。ご飯はセルフコーナーで自由に選べるほか、子供向けにサムゲタンも用意されています。店舗は工場のような広々とした造りで、駐車場も非常に広いです。週末には非常に長い待ち時間が発生するため、事前に予約アプリ「キャッチテーブル」で受付を済ませることが不可欠です。2階には自動販売機を備えた広い待機スペースがあります。