한식 맛집 리스트 681곳 - 지역별 평점 순위 | 8페이지

간 감자와 감자녹말을 둥글게 빚은 옹심이는 겉이 매끈하고 속이 쫀득하게 씹힙니다. 옹심이 메밀칼국수에서는 쉽게 끊기는 메밀면과 함께, 전분이 풀려 걸쭉해진 뜨거운 국물에 담깁니다. 국물 없는 차가운 면으로는 들기름…

주문을 미리 받으니 메뉴를 정해 두고 들어가는 것이 좋습니다. 둘이 오면 국밥 두 그릇에 육사시미 소자 하나를 곁들이는 조합이 흔하고, 저녁에 2차로 들르는 손님들은 소수육과 갈비찜을 소주 안주로 시킵니다. 국에…

광장시장 육회 골목 안, 종로5가역 8번 출구에서 걸어서 2분 거리에 있습니다. 육회비빔밥은 상추를 바닥에 깔고 오이, 새싹, 배 위에 살짝 간한 육회를 올려, 양념장을 적게 넣을수록 고기 맛이 또렷합니다. 육사시…

국물이 짙고 묵직한데도 돼지 누린내가 거의 나지 않아, 돼지국밥이 처음인 사람도 부담 없이 먹습니다. 적당히 썬 고기가 들어가고, 셀프 코너의 소면은 원하는 만큼 넣습니다. 순대수육을 시키면 국물이 따로 한 그릇…

방아오일, 감태, 김치국물처럼 향과 발효 맛이 뚜렷한 한식 재료가 임정식 셰프의 코스에 서양 조리법으로 들어갑니다. 시그니처인 김밥은 코스에 따로 더하는 값비싼 메뉴입니다. 반찬이라는 이름의 아뮤즈부쉬와 디저트에…

모든 밥이 돌솥으로 나옵니다. 통영멍게비빔밥은 멍게 향이 강하게 올라오고, 성게비빔밥은 국물이 자작해 거의 성게죽처럼 떠먹게 됩니다. 따로 시키는 고등어조림은 살이 부드럽게 풀립니다. 청와대에서 일한 셰프가 연 곳…

돼지고기 구이와 함께 면을 직접 뽑아, 얼큰바지락칼국수와 들깨칼국수, 들기름 간장생면, 신설동비빔면이 고기 메뉴와 나란히 놓입니다. 목살은 부드러운 결에 지방이 적당히 섞여 첫 부위로 맞고, 삼겹살은 살코기와 지방…

1968년부터 충무로 뒷골목을 지켜 온 노포에서 백숙백반을 시키면 반 마리 닭, 진한 닭곰탕 국물, 고봉밥, 겉절이가 한 상에 깔립니다. 반 마리로 파는 백숙이 드물어 혼자서도 닭을 먹기 쉽고, 혼자 오면 2층 혼…

그릇 바닥에 큼직한 선지 덩어리가 깔리고, 그 위로 천엽, 나물, 콩나물이 층을 이룹니다. 선지해장국 국물은 후추 향이 꽤 나고 은근히 매콤하지만 자극적이지는 않습니다. 내장탕은 맑은 편이고, 소고기국밥도 건더기가…

다슬기해장국은 된장 국물에 시래기 대신 곤드레와 들깻가루를 넣어 구수하고, 숟가락을 뜰 때마다 작은 다슬기 살이 딸려 올라옵니다. 반쯤 먹은 뒤 다대기와 청양고추를 풀면 국물이 칼칼하게 바뀝니다. 어리굴젓이나 더덕…

토렴으로 말아 낸 돼지국밥 국물은 뽀얗고 맑아서, 첫 숟가락에 삼계탕을 떠올리는 사람이 있을 만큼 가볍습니다. 다대기와 다진 마늘, 새우젓을 풀어 간을 맞추면 남아 있던 쿰쿰한 냄새도 가라앉습니다. 그릇 안에는 밥…

전골을 거의 먹어 갈 무렵 남은 육수에 콩비지와 쌈장을 풀어 다시 끓이면, 새우젓으로 간한 맑은 국물이 구수하고 칼칼해집니다. 두부전골은 순두부와 모두부 가운데 정하고 반반도 되며, 쌈채소는 셀프바에서 마음껏 가져…

국산 콩으로 매일 아침 두부를 만들어 이른 시간부터 문을 엽니다. 초당순두부 정식에는 간을 약하게 한 순두부와 콩 입자가 살아 있는 비지찌개가 나오고, 단호박과 고구마를 올린 가마솥밥은 밥을 덜어 낸 뒤 물을 부어…

묵무침과 묵보쌈부터 토속전, 탕수, 쟁반국수, 임자탕까지 거의 모든 메뉴에 도토리가 들어갑니다. 2~3인 세트는 토속전과 임자탕이 고정이고 나머지 하나를 묵보쌈, 표고버섯탕수, 쟁반국수, 묵무침 중에서 정합니다.…

놋그릇에 담긴 나주곰탕은 토렴으로 데운 밥이 국물에 말아져 나와, 끝까지 밥알이 퍼지지 않고 국물이 맑게 유지됩니다. 여럿이면 부추와 함께 먹는 부드러운 한우수육을 더하고, 짭짤한 꼴뚜기젓갈은 다른 곰탕집에서 보기…

식사하는 자리 바로 옆으로 계곡물이 흘러, 국물을 뜨는 동안 물소리가 들립니다. 1991년부터 수유동 계곡 옆 같은 자리를 지켜 왔습니다. 육개장은 대파를 넉넉히 넣어 달큰한 맛이 돌고 기름기는 적지만, 매운 라면…

모든 정식에 냉이를 듬뿍 넣고 고기를 더한 냉이 된장찌개와 밑반찬이 따라 나옵니다. 이베리코 목살 숯불구이 정식은 고기를 미리 구워 내어 편하지만, 먹는 사이 식기 쉬워 허브소금이나 와사비를 찍어 먼저 먹는 편이…

황태 한 마리를 통째로 굽는데 가시를 거의 다 발라내 먹기 편하고, 겉은 노릇하고 속은 촉촉합니다. 평창식처럼 양념을 세게 바르지 않아 구이와 12가지 나물 반찬 모두 조미료가 적은 슴슴한 맛입니다. 새취나물은 특…

양념장이 들어간 채로 나오는데, 풀기 전에 국물을 한 숟가락 떠 보면 달지 않은 불고기 국물 같은 감칠맛이 납니다. 양념장을 풀면 얼큰해지고 생각보다 매운 편이라, 매운 걸 잘 못 먹으면 주문할 때 따로 달라고 하…

오리더덕구이라는 이름에서 더덕은 흔히 구색으로 끝나는데, 여기서는 접시의 절반 가까이가 더덕입니다. 직원이 테이블에서 구워 주고, 오리를 시키면 칼칼한 민물새우탕이 서비스로 따라 나옵니다. 간은 전체로 순해서 진한…

메뉴판에는 영월정식과 동강정식 두 줄뿐이고, 자리에 앉으면 메밀전병부터 녹두닭죽, 감자옹심이, 묵밥, 시래기밥까지 강원도 음식이 순서대로 나옵니다. 동강정식은 여기에 명태무침과 무말랭이를 얹은 보쌈이 붙고 두 사람…

거제 고현시장 안 좁은 골목의 국밥집이라, 시장을 돌다 보면 파란 간판이 보입니다. 밥은 따로 주지 않고 뜨거운 국물을 여러 번 부었다 따라 데우는 토렴으로 뚝배기에 담아 냅니다. 순대는 얇게 썬 평범한 찰순대여서…

순례국밥은 뽀얀 국물에 넓고 얇게 저민 돼지 살코기가 넉넉하게 깔리고, 간은 거의 하지 않은 채 나와 새우젓과 소금으로 직접 맞춥니다. 곁들이 메뉴인 유니치킨은 유린기처럼 바삭하게 튀긴 닭에 양파, 오이, 새콤한…

얇게 썬 제주 청귤이 찬 국물 위를 덮고 있어, 면을 건질 때마다 과즙이 조금씩 국물에 섞여 듭니다. 면은 넓적하고 쫄깃하며, 국물이 새콤달콤해서 국수에 단맛이 도는 게 낯선 사람에게는 맞지 않을 수 있습니다. 식…