한식 맛집 리스트 681곳 - 지역별 평점 순위 | 18페이지

모듬보쌈세트를 시키면 샐러드, 보쌈, 홍어회무침, 도토리묵, 도토리 해물파전이 코스처럼 차례로 나오고, 파전은 튀기듯 바삭합니다. 이어서 칼국수를 직접 끓여 먹고, 남은 육수로 죽을 만든 뒤 참기름을 넉넉히 두릅니…

철판의 매운 양념이 오래 졸아들어도 쭈꾸미가 질겨지지 않고 쫄깃함을 지킵니다. 앉으면 인원수대로 쭈꾸미 볶음이 차려지고, 마늘을 넉넉히 넣어 속까지 익힌 뒤 먹으면 알싸함이 빠지고 양념 맛이 붙습니다. 깻잎에 천사…

간판은 보리밥인데 이 집에서 먼저 시킬 것은 털레기수제비입니다. 묽은 된장 국물에 손으로 뜬 수제비와 채소를 넣고 마른 새우를 아낌없이 넣어서 된장국이라기보다 새우 국물 맛이 앞에 서고, 요즘은 청양고추가 들어가…

간판은 냉면집이지만 큰 뼈에 달짝지근한 양념이 밴 갈비찜을 먹으러 오는 손님이 많습니다. 전통 갈비찜과는 다른 자체 양념이고, 중 사이즈 하나면 세 사람이 나눠 먹을 만합니다. 압구정 매장은 늘 분주한 편이라 오후…

선지해장국의 선지는 초콜릿처럼 큼직한 덩어리째 따로 담겨 나와서, 국에 넣을지 건져 따로 먹을지는 먹는 사람 마음입니다. 국물은 맑고 깔끔하며 시래기가 넉넉합니다. 뼈해장국은 잔뼈 조각이 섞여 나와 천천히 발라 먹…

보쌈, 불고기, 생선구이, 게장이 보리밥 정식의 반찬으로 깔립니다. 다른 집이라면 따로 값을 치를 접시들이라 추가 요리를 시킬 일이 없습니다. 나물을 하나씩 맛본 뒤 마음에 드는 것만 수제 고추장과 함께 보리밥에…

월요일부터 토요일까지 24시간 문을 열어, 새벽에도 양선지해장국 한 그릇을 먹으러 들를 수 있습니다. 수입 깐양 대신 국산 양을 넉넉히 넣고, 뽀얗고 묵직해 보이는 국물은 떠먹으면 의외로 맑고 가볍습니다. 곱창전골…

여러 해산물을 섞지 않고 광어 한 가지로만 만든 광어 물회가 새콤달콤한 양념에 회를 푸짐하게 담아 나옵니다. 물회를 시키면 미역국과 두툼한 야채전이 먼저 오고, 수육과 소면, 공기밥까지 따라옵니다. 야채전은 튀김처…

연잎에 싼 통오리를 항아리에 넣어 황토로 굽는 항아리황토오리구이는 2시간 전에 주문해야 먹을 수 있습니다. 오리 속에는 무화과, 건포도, 은행, 호박씨를 넣은 찰밥이 들어 있고, 마무리는 들깨수제비입니다. 식사 뒤…

오리는 한 마리나 반 마리로 시키는데, 반 마리만 해도 둘이 먹고 남은 고기를 포장해 갈 만큼 양이 많습니다. 불판 한쪽에 얇게 썬 감자를 깔아 오리 기름에 함께 익힙니다. 고기를 다 먹으면 매운탕과 감자탕 사이쯤…

1960년부터 보문산 아래에서 보리밥을 팔아 왔습니다. 번호표를 뽑고 기다리는데, 주말 점심에는 한 시간 가까이 걸리기도 합니다. 자리에 놓인 직접 만든 고추장과 참기름으로 보리밥을 나물과 비비고, 비지찌개와 숭늉…

화덕 직화로 볶아 불향이 밴 쭈꾸미 볶음을 밥그릇에 올리고, 셀프로 가져다 먹는 콩나물과 무생채를 넣어 비빕니다. 맵기는 매운맛, 보통맛, 순한맛 세 단계인데, 보통맛도 신라면보다 조금 더 맵고 순한맛조차 아이들에…

청량리역 맞은편 골목에서 50년 넘게 닭칼국수와 멸치칼국수 두 가지만 끓여 왔습니다. 면은 두툼하고 쫄깃하며, 모자라면 면과 국물을 거의 새 그릇만큼 무료로 더 줍니다. 마늘 양념장은 생마늘보다 알싸해 처음엔 조금…

부산 돼지국밥이라면 뽀얀 국물을 떠올리기 쉽지만, 여기 국물은 곰탕처럼 맑습니다. 고기는 넉넉히 들었고 밥은 따로 나옵니다. 다대기와 부추를 다 넣으면 이 맑은 국물이 흐트러지고, 새우젓 조금이면 간이 충분합니다.…

태백에서 실비식당이라 하면 연탄불에 소고기를 구워 여럿이 소주를 나누는 집을 말하고, 이 집 홀도 덥고 시끄럽습니다. 주문을 받으면 그 자리에서 고기를 썰어 오는데, 손님들이 첫손에 꼽는 부위는 갈비살입니다. 고기…

조개미역탕의 미역 아래에는 큼직한 조개가 바닥까지 깔려 있고, 국물의 감칠맛도 거의 이 조개에서 나옵니다. 정찬은 양이 많아 셀프바 반찬까지 챙기다 보면 국이 남습니다. 반찬에는 설탕이 꽤 들어갑니다. 생일 앞뒤…

맑게 보이는 국물이 입술에 살짝 달라붙을 만큼 진하고, 따로 소금을 넣지 않아도 간이 맞춰져 나옵니다. 그릇에 소면 한 덩이가 말아져 있어 면을 먼저 먹고 밥을 마는 순서가 자연스럽습니다. 보통과 특은 고기 양 차…

능이를 비롯해 열두 가지 안팎의 버섯이 한 냄비에 들어가, 국물에서 버섯마다 다른 향이 올라옵니다. 맑은 쪽은 보양버섯 맑은탕, 붉은 쪽은 숫총각버섯 육개장인데, 육개장은 땀이 날 만큼 얼큰합니다. 가게 계단과 현…

고기국수에는 얇은 고명 대신 두툼하게 썬 돼지고기가 네댓 점 올라갑니다. 그런데 이 집에서 정작 맛있는 건 따로 나오는 김치로, 고기 한 점에 얹어 먹으면 진한 돼지 국물 사이로 신맛이 들어옵니다.

닭무침이나 닭찜을 시켜도 맑은 닭국물이 한 대접씩 따로 나오고, 공기밥을 더해 남은 닭살을 넣으면 그대로 닭곰탕이 됩니다. 1982년 3월 인현시장 초입에서 문을 연 뒤 2대째 닭 요리만 내는 노포입니다. 닭곰탕은…

뚝배기째 부글부글 끓여 내는 한우국밥에는 엄지만 한 소고기가 10점 안팎 들어갑니다. 상호처럼 한우 암소를 3일 동안 고아 낸 국물은 고추기름이 뜬 얼큰한 장터식으로, 무와 배추잎이 들어가고 묵직한 맛 끝에 약간…

재첩정식은 작은 재첩 살과 부추를 띄운 맑은 국 옆에 채소를 담은 큰 대접과 강된장을 따로 내어, 국은 떠먹고 밥은 비벼 먹습니다. 톳과 마늘종이 비빔 재료로 들어가고 풀치조림, 고등어조림 같은 생선 반찬이 함께…

전주식 피순대는 당면 대신 선지로 속을 채워, 따로 먹으면 향이 도드라지지만 뜨거운 국밥에 담기면 한결 순해집니다. 피순대국밥 국물은 맑은 편인데 다대기가 기본으로 들어 있어 풀면 칼칼해지고, 순대와 내장이 넉넉하…

뜨거운 육수를 밥에 여러 번 부었다 따라내는 토렴 방식이라 밥알이 퍼지지 않고, 국물은 맑아 보여도 맛은 매콤한 편입니다. 수란은 따로 나와 기본으로 주는 조미김을 넣어 먹고, 돌김은 돈을 더 내고 추가합니다. 계…