京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 11ページ

圧力鍋で煮た鶏は箸を当てるだけで骨から身が外れ、鶏を食べ終えるともちもちのヌルンジ粥が続きます。長年の常連には、鶏よりもこの粥と白菜のコッチョリ（浅漬けキムチ）が目当てだという人もいます。チェンバンマックッスは野菜をたっぷり入れ、甘酸っぱ…

温かい料理が並ぶ台の真ん中に、厚い豚肉を塊のまま揚げて切り分けたトンカツがあります。チェユクポックム（豚の唐辛子炒め）も豚バラで炒めているので脂の層が残り、チキンには韓国の餅串のような赤く甘めのたれが絡んでいます。チヂミは別のコーナーで焼…

席に着くと、花をのせたサラダ、スユク（ゆで豚）、チャプチェを含む八品の前菜が少しずつ並びます。それをほぼ食べ終えると、ご飯と汁物、六品のおかずが新しく運ばれてきます。スユク以外に肉はほとんどない野菜中心の膳で、味付けは全体に甘めです。トッ…

テーブルの貼り紙のとおり、半分ほど食べたら卓上のガーリッククラッシャーでにんにくを搾り入れ、頼めば無料で出るご飯をスープに入れて締めると満腹感が増します。オリジナルラーメンの豚骨スープは濃厚でもしつこさや塩辛さがなく、硬めの麺に醤油味の半…

サラダからピザまでチーズを惜しまず使い、癖のあるチーズの香りがしっかり立ちます。カルボナーラは生クリームを使わず卵黄とグアンチャーレで作り、マンゾステーキはウェットエイジングした韓牛サーロイン160gに焼いたジャガイモと野菜を添えます。ワ…

深鶴山のふもとにある焼き魚の店で、魚は油で焼かず炭火で焼きます。休日は開店前から順番待ちの紙に名前を書いて待ち、店内は飯場の食堂のようににぎやかです。焼きサバは身がふっくらして塩気がほどよく、サバのキムチ煮も生臭さがありません。焼き魚と同…

スープの色が澄んでいるので子どもでも食べられそうに見えますが、青陽唐辛子の種を煮出したスープで、見た目よりずっとぴりっとします。厨房の前で包む手作りマンドゥは大きく、キムチマンドゥは具がシャキシャキしています。最後にカルグクスの麺を煮ると…

大ぶりのサバ焼きは身がふっくらして、生臭さもあまりありません。骨を抜いたサバのフィレも別にあり、骨を取るのが面倒ならそちらを頼みます。ご飯は茶碗ではなく小さな釜で炊いて出てきます。焼き魚のほかに澄んだタラのスープ（テグチリ）、サバのキムチ…

入口の前に樹齢200年を超えるケヤキが2本、双子のように立っていて、店名もここから来ています。スフレパンケーキは注文から20分ほど待ちますが、雲のようにふわふわの生地にバナナとメープルシロップがのって出てきます。バゲットパスタはバゲットの…

ランチの特選には、イイダコ炒めとアサリのカルグクスを組み合わせた二人用セットがあり、鉄板の炒め物と貝だしの麺を別々の器で出します。直火で焼いたイイダコは表面に焦げた香りがつき、辛いタレが均一に絡んでいます。付いてくる麦ご飯には豆もやしと大…

アリランウォン、アリランツー、アリラン新館の3棟が同じ路地に並ぶ大きなカルビ店で、ホールはいつもにぎやかです。そのかわり卓ごとに担当のスタッフが網を見ていて、肉を返して切ってくれるので客が手を出すことはありません。看板はヤンニョム・テジカ…

淡水ガニと川エビでだしを取ったテンジャンのスープに、韓国のハーブ、バンアがほのかに香り、川魚の鍋が敬遠される理由の泥臭さはほとんどありません。ナマズの辛い鍋、メギメウンタンには柔らかいナマズがたっぷり入り、上をセリがこんもり覆っています。…

北漢江を前にした広い芝生に、木の上の小屋、小さなジップライン、砂場、ハンモックが点在し、決まった時間になると機械が大きなシャボン玉を飛ばします。庭のログハウスはそれぞれ違うテーマで飾られています。看板の飲み物はエゴマラテです。アフォガート…

看板ドリンクの青みかんアップルティーと青みかんエイドは、同じ青みかんを使い、片方は温かいお茶に、もう片方は冷たい炭酸に仕立てています。新葛の外食タウンにある大型ベーカリーカフェなので、パンの代わりにベーコンクリームパスタやガンバスのアーリ…

シャブシャブを頼むと、牛肉とセリ、キノコをくぐらせ、次に手打ちの生麺、最後に残りのスープでチャーハンと、一つの鍋で三段階の食事になります。手で延ばした麺は薄いところがつるりと柔らかく太いところはもちもちしていて、おかずは自家製のコッチョリ…

石釜ご飯にはウコンが混ぜてあり、黄色く少しもっちりと炊き上がります。トゥルバプ定食は直火の豚肉炒め、焼きサバ、ヤンニョムケジャン（カニの辛味漬け）を主菜に、チャプチェ、きのこ炒め、れんこん、ナムルなど10品ほどのおかずがその周りを囲みます…

大きな窓の前を北漢江が流れ、天気がいいと水上スキーが波を切って行き来します。ヨモギクリームラテはヨモギの香りが強くないクリーミーなラテで、ヨモギが苦手な人でも飲みやすい味です。ガーリックバゲットボールのようなパンは、買ったあと客が自分でオ…

通常のスターバックスのドリンクは扱わず、リザーブのコーヒーと限定ドリンクだけを注文できます。ラベンダー・カフェ・ブレーベはミルクの口当たりとラベンダーの香りに、はっきりした甘さが重なります。北漢江を見下ろす屋上展望台へは3階から階段で上が…

鍋が煮えるあいだに、蒸した肉マンドゥとキムチマンドゥが一人一つずつ別に出てきて、鍋ができる前からマンドゥを食べ始めることになります。スープは牛骨で、鍋の中にも家庭で包んだような薄味のマンドゥがたっぷり入っています。具を食べ終えると店でこね…

ブリスケットは塩と胡椒だけで下味をつけ、低温で長く燻しているため、フォークで持ち上げると繊維に沿って裂けるほど柔らかです。味付けが穏やかなぶん、何切れか食べると脂っこさが気になってきます。そこで卓上の4種のソースのうち、酸味のあるマスター…

メニューは寧越定食と東江定食の2行だけで、席に着くと、そば粉のチョンビョン、緑豆の鶏粥、じゃがいも団子のスープ（カムジャオンシミ）、ドングリ寒天のご飯、干し菜ご飯と、江原道の料理が順番に出てきます。東江定食はここにスケトウダラの和え物と切…

1987年の開業から薄暗い照明や仕切りのある席、個室をほとんどそのまま残していて、味よりも80年代の洋食屋の雰囲気を見に来る人が多い店です。料理は手作りの味がするという声と、思ったより普通だという声の両方があります。前菜のスープにはコショ…

靴を脱いで上がる二階建てで、一階には子どもの遊び場とゲーム機があります。メニューはヌルンジタッペクスク、ヌルンジオリペクスク、甘酸っぱいチェンバンマックッスくらいと簡素です。鶏や鴨をじっくり煮たペクスクにはもち米のおこげが一緒に入り、柔ら…

他の楊平ヘジャングクの店ではあまり出ないニラが添えられ、熱いスープに入れるとすぐにしんなりして青い香りが立ちます。卓上の大きな瓶は内臓をつけるタレ、小さな瓶はラー油で、薬味を溶かすよりラー油を少し足すほうがスープがすっきりします。楊平ヘジ…