メジュッコッ 메주꽃

席に着くと、花をのせたサラダ、スユク（ゆで豚）、チャプチェを含む八品の前菜が少しずつ並びます。それをほぼ食べ終えると、ご飯と汁物、六品のおかずが新しく運ばれてきます。スユク以外に肉はほとんどない野菜中心の膳で、味付けは全体に甘めです。トッカルビを食べたいなら、食事の前に追加しておく必要があります。