チョンサノジュク 청산어죽

京畿道パジュ市トルゴジギルに位置するチョンサンオジュクは、2014年の開業以来、パジュ地域を代表するオジュク（魚のお粥）の名店として定着している。ロッテアウトレットが近く買い物と合わせて訪問しやすく、ノーキッズゾーンのため比較的落ち着いた雰囲気で食事ができる。この店の特徴は人数分のオジュクが自動で注文されるシステムで、一杯の中にそうめん、カルグクス麺、スジェビ（すいとん）が基本的に入っている。魚を細かくすりつぶして加えているため生臭さは一切なく、とろみのあるお粥というよりはすっきりとしたピリ辛のコチュジャンベースのスープが特徴である。オジュク初心者でも抵抗なく楽しめる大衆的な味わいで、刻んだ青陽唐辛子を加えれば好みに合わせて辛さの調整も可能だ。出汁と麺のおかわり、エゴマの葉、ご飯はすべて無制限で提供されるため、大食いの方でも十分に満腹になれる。サイドメニューのドリベンベンはカリカリの煮干し炒めのような食感が心地よく完成度が高く、川エビの天ぷらは小ぶりながらも香ばしいエビの風味がしっかり生きており、オジュクとの相性が良い。具材を先に食べてから最後にご飯を入れてお粥にして締めるのがこの店の定番の食べ方である。肌寒い季節に体を温める滋養食としても最適で、テイクアウトも可能だ。週末は駐車スペースの確保が難しくウェイティングが発生するが、回転率が速いため待ち時間は比較的短い。