청산어죽

경기도 파주시 돌곶이길에 위치한 청산어죽은 2014년 개업 이래 파주 지역의 대표 어죽 맛집으로 자리 잡은 곳이다. 롯데아울렛 인근이라 쇼핑과 함께 방문하기 좋으며, 노키즈존으로 운영되어 비교적 차분한 분위기에서 식사할 수 있다. 이 식당의 특징은 인원수대로 자동 주문이 들어가는 시스템으로, 어죽 한 그릇에 소면, 칼국수면, 수제비가 기본으로 들어 있다. 생선을 곱게 갈아 넣어 비린 맛이 전혀 없으며, 걸쭉하기보다는 깔끔하고 칼칼한 고추장 국물이 특징이다. 어죽 입문자도 거부감 없이 즐길 수 있는 대중적인 맛으로, 다진 청양고추를 추가하면 취향에 맞게 매운맛 조절이 가능하다. 육수와 면 사리, 깻잎, 공기밥 모두 무한으로 리필되어 대식가도 부족함 없이 배불리 먹을 수 있다. 사이드 메뉴인 도리뱅뱅은 바삭한 멸치 볶음 같은 식감이 일품이고, 민물새우튀김은 작지만 고소한 새우 맛이 충분히 살아 있어 어죽과의 궁합이 좋다. 건더기를 먼저 건져 먹고 마지막에 공기밥을 넣어 죽으로 마무리하는 것이 이 집의 정석적인 먹는 방법이다. 쌀쌀한 계절에 몸을 녹이는 보양식으로도 제격이며, 포장 주문도 가능하다. 주말에는 주차 공간 확보가 어렵고 웨이팅이 발생하지만 회전율이 빨라 대기 시간이 비교적 짧은 편이다.