ケソンソンマンドゥ パジュジョム 개성손만두 파주점

スープの色が澄んでいるので子どもでも食べられそうに見えますが、青陽唐辛子の種を煮出したスープで、見た目よりずっとぴりっとします。厨房の前で包む手作りマンドゥは大きく、キムチマンドゥは具がシャキシャキしています。最後にカルグクスの麺を煮るときは水を半カップほど足さないと、煮詰まったスープが塩辛くなります。夏の長湍豆コングクスは豆乳がクリームのように濃く、麺は素麺より太めです。1人1品の注文制で、一皿の量が多めです。