チャンイヌィジプ 장인의집

海鮮餃子鍋のスープはカニ鍋のような味がします。大釜で取った牛骨スープに、黒豚、キムチ、タコ、アワビの4種の餃子とタッセウ（済州の殻の硬いエビ）などの海鮮が一緒に煮え、煮るほど味が濃くなります。皮が薄く、4種の餡がそれぞれ違う味を出します。具を食べ終えたらカルグクスを入れ、最後に雑炊を作ります。一人ならアワビ餃子スープを頼み、キノコ餃子鍋は海鮮のものよりスープがあっさりしています。