음식 종류

만두

지역

제주시 , 제주도

주소

제주특별자치도 제주시 애월읍 애월로19길 31

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투박한 컨테이너 외관과 정겨움을 더해주는 손글씨 안내판이 가장 먼저 시선을 사로잡는 장인의집은 제주특별자치도 제주시 애월읍 애월로19길 31에 자리를 잡고 있는 만두 전문점입니다.

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투박한 컨테이너 외관과 정겨움을 더해주는 손글씨 안내판이 가장 먼저 시선을 사로잡는 장인의집은 제주특별자치도 제주시 애월읍 애월로19길 31에 자리를 잡고 있는 만두 전문점입니다. 해산물 위주의 식당이 많은 제주도라는 섬 지역에서는 다소 생소하게 다가올 수 있는 만두라는 메뉴를 전면에 내세우고 있으나, 2134건에 달하는 방문자 리뷰와 4.5점이라는 높은 평점을 기록하며 그 실력을 묵묵히 증명해 온 식당입니다. 이곳을 대표하는 메뉴는 해물만두전골입니다. 이 전골의 기본이 되는 국물은 가마솥에서 오랜 시간 정성껏 우려낸 사골 육수를 바탕으로 삼고 있습니다. 불에 올려 국물을 끓이면 끓일수록 마치 꽃게탕을 먹을 때 느낄 수 있는 시원한 감칠맛이 점차 강해지는 특징을 가지고 있습니다. 끓어오르는 전골 안에는 제주를 대표하는 식재료인 흑돼지를 비롯하여 김치, 문어, 전복을 각각 소로 꽉 채워 빚어낸 네 가지 종류의 수제 만두가 담겨 나옵니다. 만두를 빚을 때 만두피를 얇게 만들기 때문에 안에 들어간 속재료 본연의 식감을 온전하게 느낄 수 있습니다. 또한 전골에는 딱새우를 포함한 다채로운 해산물이 넉넉하게 곁들여져 제공됩니다. 식사를 하는 일반적인 순서는 먼저 만두와 해산물 건더기를 즐긴 뒤, 남은 육수에 칼국수 면을 넣어 끓여 먹고, 가장 마지막에는 밥을 넣어 죽으로 든든하게 식사를 마무리하는 방식입니다. 해물만두전골 외에 버섯만두전골 메뉴도 준비되어 있는데, 해물 전골과 비교했을 때 전체적인 간이 조금 더 삼삼한 편입니다. 가격의 경우 전골 메뉴는 1인당 2만 8천 원 수준으로 책정되어 있습니다. 만약 일행 없이 혼자 식당을 방문한다면 1만 4천 원에 판매하는 전복만두국을 단품 식사로 선택하는 것도 가능합니다. 식당을 방문하기 전 참고해야 할 사항이 있습니다. 가게 내부 공간이 다소 좁게 설계되어 있어, 식사하려는 손님이 한꺼번에 몰리는 붐비는 시간대에는 직원의 응대가 평소보다 늦어지거나 매장 안이 혼잡하게 느껴질 수 있습니다. 주차 공간은 따로 마련되어 있지 않지만, 식당 건물 맞은편에 위치한 공영주차장을 이용하면 비교적 편리하게 차를 대고 식사를 하실 수 있습니다.