장인의집

음식 종류

만두

지역

제주시,제주도

주소

제주특별자치도 제주시 애월읍 애월로19길 31

제주특별자치도 제주시 애월읍 애월로19길에 위치한 장인의집은 컨테이너 외관에 손글씨 안내판이 붙은 로컬 감성 넘치는 만두 전문점이다. 제주도에서 만두 전문점이라는 점이 의외이지만, 그 의외성을 맛으로 증명하여 애월 지역의 대표 맛집으로 자리 잡았다. 대표 메뉴인 해물만두전골은 가마솥에서 오래 끓인 사골 육수를 기본으로 하며, 끓이면 끓일수록 꽃게탕과 비슷한 시원하고 깊은 감칠맛이 올라온다. 만두는 흑돼지, 김치, 문어, 전복 네 가지 수제 만두가 들어가는데, 피가 매우 얇고 속이 꽉 차 있어 한 입만으로도 충분한 만족감을 준다. 딱새우를 비롯한 다양한 해산물도 전골에 함께 들어가 먹는 재미를 더한다. 다만 해산물의 퀄리티 자체는 최상급이라기보다 무난한 수준이라는 평가도 존재한다. 전골을 다 먹은 뒤에는 남은 육수에 칼국수를 넣어 먹고, 마지막에 죽으로 마무리하는 것이 이 식당의 완전한 코스다. 죽은 빈 속에 남은 국물의 정수를 흡수하여 한 방울도 아깝지 않은 마무리를 제공한다. 버섯만두전골도 있으나 해물 전골에 비해 육수가 심심하게 느껴질 수 있으므로, 특유의 깊은 육수 맛을 경험하려면 해물 전골을 선택하는 것이 권장된다. 혼자 방문하는 경우에는 전복만두국(1만4천 원)을 단품으로 주문할 수 있다. 전골 1인분 가격은 2만8천 원 선이다. 가게 규모가 협소하여 손님이 몰리는 시간에는 서빙이 지연되거나 분위기가 어수선해질 수 있으며, 주문이 누락되는 경우도 간혹 있으므로 필요한 사항은 그때그때 확인하는 것이 좋다. 주차는 건너편 공영주차장을 이용해야 한다.