구복만두
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- 주소
- 대한민국 서울특별시 용산구 두텁바위로 7
숙명여대 앞 분식집 같은 매장에서 만두를 딱 네 가지만 빚습니다. 구복전통만두는 한쪽 면만 노릇하게 굽고 나머지는 쪄서, 바삭한 바닥과 촉촉한 윗부분을 한 개에서 함께 먹습니다. 새우만두는 애호박과 양배추, 버섯이 들어가도 새우 향이 먼저 올라오고, 피가 도톰해 씹는 맛이 있습니다. 샤오롱바오는 찜기 안 작은 그릇에 하나씩 담겨 나오며 피를 터뜨리면 뜨거운 육즙이 흐릅니다. 입구에 경사로가 있어 휠체어와 유아차도 드나들기 쉽고, 주차는 어렵습니다.
