京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 10ページ

キサン貯水池を前に、本館、別館、屋外テラス、屋上に席が分かれていて、貯水池がいちばん広く見えるのは屋上と屋外の席です。犬連れで座れるのは別館1階だけで、知らずに行くと外の席で過ごすことになります。夏は庭にアジサイが咲き、冬は雪をかぶった山…

一杯のオジュクにご飯、そうめん、すいとんがはじめから入っていて、食べるうちに汁を吸ってだんだん粥のようにとろみが出ます。味噌のスープからまずエゴマ粉の香りが立ち、淡水エビのセベンイが入っていて汁にほのかな甘みがあります。スープのまま食べた…

チョングッチャンはおかわりのたびに新しく煮て出し、石釜ご飯はもっちり炊けて底におこげが残ります。卓上の水は黒豆茶なので、そのおこげに注ぐと香ばしいおこげ湯になります。定食に炭火焼きの豚肉を追加するとサンチュが付き、包んで食べられます。

向かいのソルムン・タンパッパン店で発酵あんパンや塩パンを買って持ち込むと、カフェで皿とフォークを出してくれ、飲み物と一緒に食べられます。カルビチムの食堂、ベーカリー、フラワーショップと建物が並び、一帯が小さなソルムンタウンのように見えます…

炭火でカリッと薄く焼いた豚肉を、そば粉の薄い生地にのせ、白キムチ、大根のナムル、漬物と一緒に手で巻いて食べます。肉より先に生地がなくなりやすく、混雑時は追加しにくいことがあるので、最初の注文で多めに頼んでおきます。平壌冷麺のスープには醤油…

ホールの一角で店員が包むキムチマンドゥが、そのまま煮干しだしの鍋に入り、もちもちのカルグクス麺と一緒に煮込まれます。スープは澄んでいて刺激は控えめです。量が多く、3人で3人前を頼むと締めのえごま油ポックンパまでたどり着くのが大変です。3人…

大明港の入口にある庭のあちこちに、ジュラシック・パークを思わせる大きな恐竜のオブジェが立ち、建物正面の大きな画面にはクジラの映像が流れます。隣の建物は別料金の体験館で、爬虫類やカメ、アルパカ、淡水魚を見て餌をあげられます。パンやデザートは…

膝の軟骨と牛骨、牛足をかまどで長く煮込み、スープは冷めると煮こごりのように固まります。メニューはトガニタン、ウジョクタン（牛足スープ）、盛り合わせソルロンタンの三つだけで、添えられるソッパクチ（大ぶりの大根キムチ）はネットで別売りもしてい…

豚肉と内臓がたっぷり入ったスンデグクなのに臭みがほとんどなく、内臓のにおいが苦手な人でも箸が進みます。スンデは春雨入りの腸詰めで、血入りのスンデではなく、抜いて肉と内臓だけにもできます。ご飯は熱い石釜で出てきます。取り分けて汁と食べたあと…

ライスペーパーに葉野菜や生野菜、炭火の香りをつけた肉を巻くオーストラリア式の生春巻きが食べ放題で、締めに温かいフォーが付きます。広い店内はエレベーターのない2階にあり、ベビーカーや車いすで行くと階段を上がることになります。

ヤンピョンヘジャングクにはソンジ（牛の血を固めたもの）一塊とセンマイ、ミノがたっぷり入り、スープはコショウとラー油を惜しまず使った刺激の強い味です。辛口のヘジャングクは粉唐辛子でスープがざらつきます。通常の一杯に刻んだ青陽唐辛子とラー油を…

トンマヌル・スンデグクにはニンニクがどっさり入り、スープ全体にニンニクの香りが回って、スンデと頭肉もたっぷりです。ただ、ニンニクを除けばよくあるスンデグクの味だという声も少なくありません。辛口のオルクンハン・スンデグクは、調理に時間がかか…

ドーナツは1階のショーケースで選び、数階に分かれた上の階の席へ持って上がります。生地はふわふわというより、もちっとした弾力があり、クリームをたっぷり詰めた種類が多めです。いちご餅ドーナツはいちごとクリームの間にもちもちの餅が入り、黒ごまシ…

麺は中太で弾力が強く、ぷつりと切れるやわらかいそばを想像して行くと戸惑います。この麺にはビビンメミルがよく合い、たれが麺にむらなくなじんで、手で裂いた牛の胸肉がのります。温かいえごまのトゥルケオンミョンと冷たいムルメミルもあります。入口で…

入口の水槽では包装された韓牛が水に沈んだまま熟成されていて、店に入るとまずこの水中熟成が目に入ります。焼肉はこの韓牛のコッドゥンシム（リブロース）やサルチサル（ザブトン）などを盛り合わせで出し、カルビタンは骨付きカルビ2本の並と3本の特が…

練炭チェユク・サムパプは練炭の香りがほのかに移った豚肉炒めを、練炭ソプルコギ・サムパプは牛プルコギを野菜で包んで食べます。生サムギョプサルやイイダコのサムパプも同じ包み野菜の膳で出て、チョングクチャン（納豆に似た大豆の鍋）は別に追加します…

軍部隊の多い一洞面らしく、壁一面が兵士たちの残したメッセージで埋まっています。メウンカルビチム（辛いカルビの煮込み）は鍋を囲む形ではなく一人に一つずつ土鍋で出て、少なめの汁の下にうどんが敷かれています。辛さは四段階で、いちばん穏やかな段階…

豚カルビのタレはかなり甘く、子どもの口には合っても、大人は数切れで飽きることがあります。厚切りの肉を炭火にのせて店員が焼いてくれ、強火で表面を一気に焼くので中はしっとりしています。ただ、とても混んでいる日は自分で焼くことになる場合もありま…

生の赤唐辛子をすりつぶして粉唐辛子と合わせ、汁気たっぷりに漬けた白菜キムチが出てきます。よくあるキムチの味ではなく、これを気に入るかどうかで店の印象が変わります。ソルロンタンは牛の頭を長く煮込んでいて、スープは少し濁ってとろりとしています…

唐辛子ダレが最初から入った状態で出てきますが、溶かす前にスープを一口すくうと、甘くないプルコギの汁のようなうま味があります。溶かせば一気に辛くなり、思ったより辛めなので、辛いものが苦手なら注文時に別添えを頼んでおくと安心です。具は牛肉、ソ…

鴨のトドック焼きといえば、トドック（ツルニンジン）は添え物程度のことが多いのですが、ここでは皿のほぼ半分がトドックです。焼くのは店員が卓でしてくれ、鴨を頼むとピリ辛の川エビスープがサービスで付きます。全体に味付けは穏やかで、濃いタレを期待…

トッカルビは一人に一つずつ、熱く温めた皿にのって出てきます。牛のソットッカルビは刻んだ牛肉を骨に巻き付けた300gで、肉の粒がしっかり残っています。豚のトッカルビはそれに比べるとトングランテン（小さな肉入りのチヂミ）のようだという評もあり…

八堂の川沿いに大きな窓を設けた建物で、1階でも2階でもどの席からも漢江が見え、2階のほうが少し開けています。パスタはまず麺を、太い生麺かなじみのある乾麺かで決めます。キノコクリームのパネはソースを別にもう一杯付けてくれ、器のパンまで浸して…

ネタはすべて熟成させて握り、白身魚は熟成でうま味がはっきり出て、酢を強めに効かせたシャリとかみ合います。調理は主人一人、ホールは奥さんが担当し、2人以上は予約が必要で、混む時間は予約していても料理が遅れます。