京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 25ページ

コンナムルクッパはご飯を別に出さず、最初から土鍋に入れて出てきます。スープは煮干し、昆布、大根など10種類以上の材料でとった澄んだ味で、上に卵と刻んだ長ネギがのります。一緒に頼めるノクトゥジョン（緑豆チヂミ）は、表面を香ばしく焼き、中はし…

ニュージーランド産の子羊だけを使うので、羊のにおいに敏感な人でも気にせず食べられ、塩をつけるだけで肉汁とうま味が出ます。焼くのは最初から最後までスタッフです。サイドのもち米衣のタンスユク（酢豚）は外がカリッと中がもちっとしていて、締めは熱…

ご飯を頼むと海苔が付いてくるので、子ども用にウナギとご飯を海苔で巻いてあげやすいです。ヤンニョム焼きはこってりしたたれではなくさらっとしたたれを塗って焼くため、ウナギの味が隠れません。建物の3階はカフェです。

精肉食堂のスタイルなので、韓牛のロースやハラミを炭火で焼いても値段の負担は軽めです。肉を頼むとセンマイ、ユッケ、生レバーが添えられますが、生レバーがない日もあります。ワインは店でも売っていますが、好きなボトルを持ち込んで持ち込み料を払うこ…

旧繊維工場の二棟を改装していて、天井が高く床も広いため、席の心配はあまりいりません。冬は庭と店内がクリスマスの飾りで埋まり、どこに立っても写真になります。ショーケースにはクロワッサン、ソボロパン、カンパーニュ、ベーグル、タルトが長く並び、…

旺松湖のすぐ隣にあり、窓際の席では湖を眺めながら食事をします。外観は古びていますが中はきれいで、1階にはロッキングチェアを置いた喫茶スペースがあり、早く着いたらそこに座って待ちます。ランチコースは濃厚な丸ごとカボチャのクリームスープとイカ…

ナンは店の一角のタンドール窯で注文ごとに焼かれ、バターナンもハニーナンも外がパリッと中がもちっとしています。バターナンにチキンチリカレーを載せる組み合わせが定番で、ビーフチリカレー、パラクパニール（ほうれん草とチーズ）、エビカレーまでカレ…

パッタイはもちもちの麺に濃いたれが絡み、麺ともやしの追加が無料なので、よく食べる人は最初から麺を多めに頼みます。豚肉のバジル炒めパッカパオ・ムーサップには、炒めた香りの立つ空心菜炒めパックブン・ファイデーンを必ず一緒に頼むよう勧める常連も…

ファヒータは熱した鉄板ごと運ばれ、最後のトルティーヤを包むまで冷めません。肉は香ばしく焼いた牛肉と鶏肉、ぱさつかず繊維に沿ってほぐれる豚肉、大きなエビから選び、ソースと一緒に自分で包みます。チミチャンガもあり、具を詰めたトルティーヤを丸ご…

郷南で「パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクス」の名で営業していた店が、看板だけ「チェダムカルグクス」に掛け替えました。スープは貝の味がそのまま出る澄んだタイプと、唐辛子粉でピリッとさせたオルクンから選び、海鮮を先に引き上げて食べてから…

どの鍋にも炊きたての釜飯が付き、ご飯を移した後の釜に水を注いでおくと、食事の終わりにはおこげがほどけたスンニュン（おこげ湯）になります。メギ（ナマズ）の身は柔らかく骨から外れ、サンチョノ（ヤマメ）は小ぶりで身が締まり、煮ても崩れにくいです。

スープは色からして圧倒的に濃いです。牛骨スープに粉唐辛子の粒が感じられるほどどろっとしていて、カルビタンのように重たいのに塩辛くないので、スープまで飲み干せます。牛肉チャンポンはそれより穏やかでさっぱりしています。週末は開店と同時に満席に…

ここのキンパ（韓国の海苔巻き）は単品では売っていません。麺類を頼んだときに添える形でしか注文できず、材料がなくなればそれで終わりです。炒めたニンジンをご飯の味付けに混ぜて巻くので、ニンジンがたっぷり入っていても甘みと香ばしさが立ちます。ピ…

キムチを入れない白い餡にコショウがはっきり効いた、北朝鮮式の小ぶりな手作り餃子を包みます。マンドゥグクは肉、煮干し、きのこが重なったような澄んだスープにほのかな漢方の香りがあり、外側がカリッとした緑豆のチヂミ、ノクトゥピンデトックとシャー…

とろみのある南原式のチュオタンにタニシやアワビを加えたメニューがあり、タニシは弾力があり、アワビは締まった歯ごたえです。チュオ定食にすると、丸ごと揚げたドジョウと鴨の燻製サラダが横に並びます。トンチュオタンはドジョウの身と小骨をそのまま噛…

平沢港に近い浦升邑のコッケタン（ワタリガニの辛い鍋）の店で、鍋を頼むとカンジャンケジャンとヤンニョムケジャンがサービスで付きます。鍋が煮立つ前にこのケジャンだけでご飯が一杯なくなり、醤油漬けは塩辛くなくカニの甘みが生きていて、ヤンニョムの…

ポリグルビ（干しイシモチ）、直火焼きの豚肉炒め、赤貝の和え物、カンジャンケジャンの中からメインを一つ選ぶと、その横に石釜ご飯と12品を超えるおかずが並びます。ポリグルビには緑茶が付き、ご飯をお茶漬けにすると生臭さがありません。麦ご飯も別に…

料理が出るのがとても速く、注文して上着を脱いでいるうちに麺が置かれることもあります。ビビン麺は弾力のある麺に甘酸っぱく辛いタレと野菜をのせ、スープが別に付きます。一緒に頼むなら一口大の揚げ餃子、ポップコーンマンドゥで、ビビン麺のタレにつけ…

ヤタップバスターミナルのすぐ裏で、バスの時間までにスンドゥブを一杯食べて出るのにちょうどいい場所です。料理が早く出るので、注文から食べ終わるまで25分あれば足ります。豆腐は毎朝店で作り、いろいろ頼んでみた人が結局挙げるのは、調味料を使わず…

本番はカルグクスを食べ終えてからです。残ったスープとタレでご飯を炒めるのですが、満腹でももう一人前追加して、鍋底のおこげまでこそげて食べる常連が少なくありません。スープはピリッと辛く、後味はすっきりしています。入っている牛肉は、肉の質を味…

サンファ茶（生薬を煎じた伝統茶）はいくつもの材料の香りが濃く重厚で、ナツメ茶は甘さと濃さがはっきりしています。温かいお茶にはトゥトプトク（餅菓子）や焼いたカレトクを、コーヒーには高興ゆずのアールグレイケーキやハニーバターブレッドを合わせま…

小川のすぐ手前の芝生にビーズクッションが置かれ、天気のいい日はそこに寝転んで空と水を眺めて過ごします。いい席はほとんど屋外にあるので、寒い日や雨の日に広い店内だけで過ごすと少し物足りません。秋には韓屋風の屋根の向こうで木々が色づき、夏は隣…

テーブルの注文順に一杯ずつ調理するため、料理が出るまで20分ほどかかり、その前に順番待ちの名簿に名前を書いて待つ日も多くあります。幅広の大きな器にムール貝、イカ、エビ、野菜を山盛りにした長崎ちゃんぽんラーメンは、もちもちの麺の量もたっぷり…

通しのサムギョプサルステーキは、テーブルの前で火をつけて見せてから300gの塊を切り分けてくれ、子どもたちがとりわけ喜ぶ場面です。一切れに赤身と脂、焼き色のついた皮が重なり、ソースは2種類添えられます。ほうれん草のクリームニョッキはソース…