京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 29ページ

クポチャンチグクスは澄んだスープながら煮干しを濃く煮出しており、うま味が力強く感じられます。同じだしにもやしやおでんを加えた麺のほか、甘辛いビビングクスと冷たいネングクスを出します。ニラ餃子（プチュマンドゥ）は店で包んで蒸しており、麺と一…

Naverで個室を予約すると横断幕を貼って写真を撮れるため、還暦祝いや1歳の誕生祝い、両家の顔合わせといった家族の集まりがよく開かれます。床下の水路を鯉が泳ぐホールを抜けた先の個室は仕切られていて、隣の声はあまり気になりません。ランチコー…

大きな器にテナガダコ、イカ、シイタケ、玉ねぎを山盛りにした海鮮盛り合わせチャンポンは、スープが辛さより魚介と野菜の甘みに寄っています。麺は弾力があり、スープに浸かってもこしが残ります。もち米衣の酢豚、チャプサルタンスユクにはミニサイズがあ…

塩パンだけで8種類以上あり、基本の塩パン一つで終えるより、アレンジをいくつか選んで分け合うことになります。ベストに掲げられたヨモギあんパンは、自家製の粒あんに重めのヨモギクリームを詰めています。抹茶ラテはチーズフォームのように抹茶の泡をの…

トンタンピザは店員がテーブルでブッラータを切ってのせ、バジルとトリュフオイルで仕上げます。ロゼパスタにはワタリガニが一杯丸ごとのり、ソースにカニの磯の香りが移っています。クル・カムテ・リゾットは牡蠣と海藻カムテの香りが先に立ちます。素材の…

加平店の鶏ククスには鶏が半羽ずつ丸ごと入り、先に身をほぐして麺と一緒に食べます。辛い鶏カルグクスは辛味のスープに焦がした香りが加わり、基本の鶏ククスは刺激の少ないあっさり味です。揚げ物はユーリンチーか、柚子ソースにつける鶏の酢豚が汁物の合…

ペクスクを食べ終えると、残ったヌルンジ粥を薄くのばしてチヂミのように焼いてくれます。もち米なのでもちっとしていて、表面はカリッとしています。ヌルンジ鶏ペクスクのセットにはこの粥と甘酸っぱいマックッスが付き、大きな鶏は身をほぐさなくてもいい…

テジワンカルビは、豚肉を幅広く薄く開いて甘いカルビだれに漬け、炭火で焼きます。厚いカルビを想像して行くと薄く感じますが、そのぶん繊維に沿ってすっと切れ、噛むのも楽です。ニンニクをのせてサンチュで包み、ご飯を頼むとテンジャンチゲ（味噌チゲ）…

2階と階段、屋外テラスは満13歳以上しか上がれないため、乳幼児連れはベビーチェアや授乳室、おむつ交換台のある1階で過ごすことになります。店で焼くクロワッサンや塩パン、ガーリックラスクが並び、高い天井の下の大きな窓からは庭と人工の池が見えま…

窓の外に白雲湖を見下ろしながら、店で打ったうどんを食べます。かけうどんは麺の弾力が先に立ち、だしは穏やかで素直な味です。ランチのBセットには、衣がサクッとしたとんかつとうどん、卵醤油ご飯がまとめて並びます。

テンジャンを溶いたスープにシレギ（干した大根葉）をたっぷり入れたシレギクッパは、筋が残らないほど煮てあり、口の中ですぐほどけます。シレギとサバの煮付けは、塩気のあるサバとシレギを一緒にご飯にのせて食べます。

店名どおり、麺とスープを作る工場が食堂のすぐ隣にあり、その麺とスープを家で作れるよう店の一角で別売りしています。席に着くと温かい水餃子が人数分先に出てきて、大きなワンマンドゥは別に頼むメニューです。もちもちした麺に甘酸っぱいスープを注ぐ冷…

パナマのエスメラルダ・ゲイシャ、イエメン・マタリ、ケニアAAのように産地と等級ごとに分けた豆を果川の店で自家焙煎し、ハンドドリップで淹れます。店で焼いたバゲットにルッコラ、チーズ、トマト、バジルペーストを挟んだバゲットサンドは数量限定です…

テーブルが4卓しかない昔ながらの中華料理店で、番号札を受け取って待ちますが、昼も夜も1時間以上かかることが多く、材料がなくなると早めに閉まります。チャンポン（辛い海鮮麺）は野菜と魚介を先に強火で炒めて甘みを引き出してから野菜スープで煮るた…

チョリソ、サラミ、ハモンを自家製で作ってコールドカットの盛り合わせに並べ、塩気は韓国人の好みに合わせてドイツ現地のソーセージより控えめです。手作りソーセージには韓国式のおでんスープとキャベツサラダがサービスで付き、このスープ目当てにご飯を…

トマトラグーのニョッキは、こんがり焼いてもちもちにしたニョッキにシチューのようなラグーソースをのせます。オポ邑の広いカフェ兼レストランで、犬連れで入れ、昼過ぎもブレイクタイムなしで食事を出しています。ベーコンクリームリゾットは量が多く、ガ…

胃や内臓はまず器から引き上げ、刻んだ青唐辛子、醤油、ワサビ、唐辛子の種の油にスープをひとさじ混ぜたたれにつけて食べます。ご飯はそのあと、残ったスープに入れます。基本の楊平ヘジャンククには下処理した牛の胃とソンジ（牛の血を固めたもの）、モヤ…

2階は靴を脱いで上がる広い座敷になっていて、1階には椅子とテーブルの席があります。木の骨組みを残した韓屋の建物です。黒ゴマシュペナーは韓国産黒ゴマのクリームにエスプレッソを重ね、ブラウンチーズクロッフルにはアイスと塩気のあるブラウンチーズ…

在来種の鶏を緑豆と丸ごと煮込むヌルンジペクスクには、厚くもちっとしたおこげ粥が別の土鍋で付きます。調理に40分から1時間ほどかかるので、1時間前に電話で予約しておくと席での待ち時間が短くなります。

薪火で焼いた鴨と豚バラが中心で、別々にも、盛り合わせのモドゥムチャンジャックイで一皿にもできます。味付け豚肩ロースやトッカルビもあり、肉の後の食事はヨルムグクス（若大根キムチの麺）です。同じ名前の店が別にあるので、議政府市サンゴク洞の住所…

ムルマッククス（冷たいスープのそば）かビビンマッククスを2人前以上頼むと、モヤシを山盛りにした牛プルコギ鍋が一緒に出てきます。モヤシがしんなりすると、甘じょっぱいスープに牛肉、エノキ、春雨が浸かり、冷たい麺の合間の温かい一品になります。麺…

エリゲーターは少ししっとりした生地に甘みが染みていますが、ほかの店のものより甘さが控えめで、年配の人へのお土産にも無難です。マンジュは皮も中身も口の中でほどけるほど柔らかく、エリゲーターとは食感が正反対です。手土産にする客のために箱に詰め…

ここのニョッキには焼いた牛肉が一緒にのります。フォルマッジョリゾットはチーズの味が濃く、甘みのあるキャベツステーキは前菜として食べます。窯焼きピザはカプリチョーザとアマトリチャーナがよく名前の挙がる二枚で、アンティークの小物と照明で飾った…

鍋いっぱいの辛いトゥンカルビ（豚の背あばら肉）の蒸し煮には、もやしと餅、細切りのねぎがどっさりのり、じっくり煮た肉は骨から簡単に外れます。辛さは段階で選べ、醤油で煮たトゥンカルビもあります。コンドゥレナムルご飯は最初はそのまま食べ、蒸し煮…