京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 14ページ

ドジョウを長く煮込んで細かくほぐした真品チュオタンはスープにとろみがあり、ご飯を少しずつ入れるほど重みが増します。脇にはぴりっとしたネギキムチが置かれます。チュオ定食にすると、丸ごとカリッと揚げたドジョウの天ぷらと、醤油漬けのアワビとエビ…

トレチャンはコプチャン（ホルモン）のように弾力があるのに中は柔らかい豚の希少部位で、ここでは智異山の黒豚と一緒に炭火で焼きます。初めて食べる客が多い部位なので、店員が別に焼いて合う組み合わせも教えてくれます。黒豚のサムギョプサルは厚切りの…

長湍（チャンダン）豆のアイスクリームは、ミスッカルやインジョルミ（きな粉餅）を思わせる香ばしい甘さで、ジェラートのようにもっちりしています。カフェはDMZ平和観光コースの最後に寄る統一村農産物直売所の入口にあり、団体ツアーの自由時間15〜…

メニューは実質プデチゲ一つなので、席に着いて人数を言えば鍋が出てきます。春菊とネギがたっぷり入って野菜の味が強く、チーズやペパロニの代わりに大きめの挽肉とモーニングソーセージが入ります。最初の一口は薄くて首をかしげるほどですが、煮詰まるに…

チュオタン（ドジョウのすり身汁）を食べ終えると、セルフのリンゴ、入口でその場で弾けるポン菓子、店で焼くサツマイモ、アイスクリームとコーヒーが続きます。ポン菓子は袋に入れて持ち帰らないでほしいという貼り紙があるほど手が伸びます。チュオタンは…

華僑の家族が長く営んできた餃子の店で、ジャージャー麺もチャンポンもメニューにありません。焼き餃子のクンマンドゥは皮が厚く、よくある中華料理店の焼き餃子のパリッとした食感より硬めの歯応えです。冷めると香辛料の香りが強くなるため、出てきたらす…

メニューはアサリのカルグクスだけで、注文を受けてから作るため20分ほどかかります。スープはアサリとズッキーニですっきりと仕上げ、麺はコシより柔らかく切れる食感です。キムチは季節で変わり、夏はヨルムキムチ（若大根）、冬はチョンガクキムチ（小…

カンチャジャンは玉ねぎをたっぷり入れてもったりと炒めた春醤に、きゅうりの細切りをのせて出てきます。味は刺激的ではありません。タンスユク（酢豚）は何も言わなければ透明なあんをかけた状態で出され、このあんがかなり甘いため、つけて食べたいなら注…

ミョンテジョリム（スケトウダラの煮付け）を一切れ、味付けしていない海苔にご飯と一緒にのせて包み、豆もやしを添えることもあります。半干しのスケトウダラは身がもっちりしていて、たれは辛さの中に甘みがかなり強く出ています。煮付けより先に豆もやし…

牛肉とニンニクの鉄板炒飯、牛バラ肉入りの米麺、モッツァレラをのせたトマトスパゲティが同じメニューに並びます。ご飯、汁麺、パスタと主食が分かれているので、同じテーブルでも各自が違う皿を頼めます。鍋包肉（甘酢の揚げ豚）とチリシュリンプは真ん中…

1階は北漢江が目の前に開けて席も広いものの暑くなりやすく、涼しい日向きで、犬連れ用のスペースも1階にあります。3階と4階は山と川が半々に見え、建物の幅が広くないため窓際にだけテーブルが並びます。屋上に上がると川と山をさえぎるものがありませ…

モツラーメンは基本の豚骨にホルモン（マクチャン）の揚げたものをのせた一杯で、スープと麺、チャーシューは同じです。スープの濃さは普通と濃いめから選べますが、濃いめは塩気がかなり強く、にんにくの香りと豚骨のコクはむしろ普通のほうがはっきり出ま…

板橋タワー11階のルーフトップから、板橋のオフィス街の夜景を見下ろします。ミントチョコマティーニは甘さを抑えてミントの香りがすっきりし、デザート感覚で飲めます。カタルシスは重めの口当たりから後味がきれいにまとまります。ピニャコラーダやノン…

地鶏を使うので肉は少し歯ごたえが強めですが、その分噛みごたえがあります。オムナム（ハリギリ）入りのヌルンジ鶏ペクスク（丸鶏の水炊き）は後から鶏粥まで山盛りで出るので、二人だとおこげは持ち帰ることになります。ヌルンジのご飯には味が付いていて…

鶏の腹にもち米をたっぷり詰めて大ぶりの漢方材料と煮込むので、スープは白濁せず比較的澄んでいます。ウルシ、緑豆、えごま、おこげ、アワビ、黒にんにく、カレーを使った種類があり、ウルシが合わない人は緑豆かおこげが無難です。韓国中小ベンチャー企業…

大通りから田んぼのあいだの田舎道へ3分ほど入ると、カフェか食堂か迷うような建物が現れ、中は小物を飾った韓定食の席になっています。どの定食も一人前ずつ頼めて、プルコギ定食と豚肉炒め定食のようにメインを変えて分け合えます。いちばん出るのは豚肉…

カルグクスほど幅広い手打ち麺は、一本ごとに太さが少しずつ違います。海鮮チャンポンはスープが澄んでさっぱりしているのに対し、肉チャンポンは肉の脂でより重たくなります。酢豚は厚い肉に薄い衣で、衣にすでに塩気がしっかり染みているので、醤油より軽…

衣が薄いので、フライドチキンは鶏皮そのものがパリッとしていて、冷めても表面がしっかりしています。ヤンニョムチキンは甘さと同じくらい辛さもあり、ハーフ＆ハーフでも注文できます。

鍋にはまず野菜と牛肉のしゃぶしゃぶを入れて食べ、スープに味が出たら肉餃子とカルグクスの麺を入れる順番です。チョンゴル（鍋料理）は基本の餃子鍋、キノコ餃子鍋、韓牛キノコ鍋の3種類で、白ハマグリと丸い餃子を追加できます。辛いスープが苦手な子ど…

チュオタン（どじょう汁）は何人前頼んでも器を分けず、大きな土鍋一つで運ばれてきて、卓の真ん中から各自で取り分けます。とろみのある汁にはもちもちのスジェビ（ちぎった小麦生地）が入り、ご飯は石鍋で別に炊きます。タニシを追加すると具の歯ごたえが…

肉を頼むと、まずソンジヘジャングク（血を固めたソンジと干し菜のスープ）を何杯持ってくるか聞かれます。サムギョプサルは熟成させない生肉で、店の一角で注文ごとに一口大に切られ、下味はついていません。傾いた鉄板の低い側に脂が流れてくるので、そこ…

海鮮鍋カルグクスの鍋には、麺より先にアワビ、テナガダコ、エビ、イカ、貝、ムール貝がぎっしり入って出てきます。海鮮を引き上げて食べる間、サザエは最後まで残しておくとそのうちにスープが濃く出て、麺を入れるととろみがつきます。普通の辛さでも青陽…

キャッチテーブルで遠隔の順番待ちを登録し、KINTEXの周りをひと回りしてから戻ってきても大丈夫です。コースは一皿ずつ間をおいて出てくるので、待ち時間も含めると食事にかなり時間がかかります。セットは春巻き、溜三絲、エビチリ、酢豚と続き、チ…

エスプレッソバーに慣れない客には、店主がまずここがどんな店か、飲み物ごとに何が違うかを説明してくれます。エレノクリームラテはエスプレッソの上に柔らかいクリームをのせ、カフェグラニータとシェケラートは季節に合わせた看板メニューです。デカフェ…