순대 맛집 리스트 52곳 - 지역별 평점 순위

순댓국 위에 다대기가 얹혀 나오는데, 한꺼번에 풀면 짠맛과 고추장 맛이 국물을 덮어 절반쯤 덜어 두고 조금씩 섞는 편이 낫습니다. 곱게 간 들깨가루는 진한 사골 국물에 고소함과 점도를 더합니다. 순대는 채소가 들어…

순대국밥에는 다대기가 기본으로 풀어져 나와서 매운맛이 부담스러우면 주문할 때 빼 달라고 하면 됩니다. 국물은 진하면서도 깔끔하고, 순대와 고기, 콩나물이 넉넉하게 들어갑니다. 순대곱창볶음은 양이 많고, 다 먹은 뒤…

본점과 맞은편 별관이 대기 명단을 따로 받아, 두 곳 입구에 각각 이름을 적고 밖에서 기다립니다. 순대국밥은 사골 국물에 내장보다 살코기 비중이 높은 건더기를 넉넉히 담고, 순대는 당면 없이 만들어 부드럽습니다.…

철판에 다시 구운 순대스테이크는 겉이 살짝 바삭하고, 단면에 흑미찹쌀과 숙주, 당근, 고기가 촘촘하게 박혀 있습니다. 순대곱창볶음은 두 종류 순대와 곱창, 쫀득한 밀떡에 깻잎을 올려 다 익혀 내오고, 순대국이 함께…

생강을 넣은 수제 순대에서 먼저 향이 올라오고, 속에는 선지와 당면, 당근이 섞여 있습니다. 다대기가 미리 들어가 나오는데, 주문할 때 따로 달라고 하면 순대국 국물 맛부터 볼 수 있습니다. 국물 속 여러 돼지 부…

전주식이라 이름이 순대국밥이어도 순대 없이 돼지 내장만 들어가고, 순대가 든 것은 피순대국밥입니다. 밥은 말아져 나오지만 따로 달라고 하면 공깃밥으로 줍니다. 국물은 칼칼하고 산초 가루가 살짝 들어가며, 쫄깃한 내…

한 그릇에 청양고추를 넣은 흰 고기순대와 선지로 채운 피순대가 함께 들어가는데, 매콤한 쪽은 흰 순대입니다. 국물은 육향이 진한데도 잡내가 없고, 들깻가루를 뿌리면 고소해지고 다진 청양고추를 넣으면 칼칼해집니다.…

직접 만든 채소순대는 얇은 피 안에 다진 채소와 당면이 촘촘히 박혀 썰어 놓은 단면이 또렷하고, 왕순대는 굵은 창자 피를 써서 크기와 씹는 맛부터 다릅니다. 순대국밥은 빛깔이 옅은 돼지 육수에 순대, 내장, 머릿고…

머릿고기와 살코기가 그릇을 가득 채워, 밥을 말기 전에 고기만 건져 먹어도 배가 찹니다. 국물은 잡내 없이 맑고 슴슴해서 아무것도 넣지 않으면 밋밋하고, 테이블의 들깨가루, 대파, 새우젓, 다대기, 후추로 각자 간…

순대국 가게지만 부대국밥, 순살 뼈해장국, 감자탕, 곱도리탕, 부대찌개까지 국물 메뉴가 넓고, 사이드로 함박스테이크가 있다는 점이 특이합니다. 부대국밥은 진한 육수에 품질 좋은 햄을 넣어 끓이고, 감자탕에는 우거지…

백순대국밥은 붉은 양념을 풀지 않은 맑은 돼지 국물에 순대와 내장을 담아 내서, 첫 숟가락이 담백합니다. 다대기를 그릇 한쪽에서 조금씩 풀어 가면 맑은 국물과 얼큰한 국물을 한 그릇에서 번갈아 먹을 수 있습니다.…

진안 흑돼지 막창에 선지와 채소를 채운 피순대는 껍질이 두껍고 탄력 있으며, 속은 짙고 부드럽게 씹힙니다. 순대국밥 국물에는 들깻가루를 미리 넣지 않아 처음에는 맑은 돼지 육수 맛이 나고, 들깨를 더하면 고소하고…

사골을 오래 고아 낸 국물이 탁하지 않고 깔끔해서, 자극적인 순대국을 떠올리고 오면 담백하게 느껴집니다. 순대볶음은 순대에 파를 듬뿍 넣고 볶아 술안주로 이어집니다. 벽에는 레닌과 체 게바라 그림과 소품이 걸려 있…

순대국 단품만 시켜도 간과 허파를 작은 접시에 따로 담아 주기 때문에, 정식은 머릿고기와 순대를 한 접시 더 먹고 싶을 때 고르면 됩니다. 뚝배기에는 머릿고기와 내장, 순대가 1.5인분 가까이 들어 있고 밥은 적게…

뚝배기에 담긴 국물은 간이 전혀 되어 있지 않아 소금과 새우젓으로 직접 맞춥니다. 다대기는 마지막에 조금만 넣어야 구수한 육수 맛이 남습니다. 순대국밥에는 고기와 순대가 바닥까지 들어 있고, 선지가 많이 든 순대는…

을지로3가역 11번 출구를 나오면 바로 앞이라 평일 점심에는 근처 직장인이 한꺼번에 몰립니다. 캐치테이블로 예약해 두면 기다림이 줄어듭니다. 순대국은 맑은 맛과 얼큰한 맛 두 가지가 있고, 정식이 부담스러우면 순대…

먼지막은 과수원이 있던 도림동 일대의 옛 지명 원지막이 바뀐 이름이고, 가게는 1957년 대림중앙시장에서 국밥을 팔며 시작했습니다. 서울미래유산으로 지정된 노포로, 국내산 생고기를 직접 삶아 진한 육수를 냅니다.…

당면순대는 없고 막창순대만 있습니다. 보드랍고 꽉 찬 속에 쿰쿰한 향이 남아서, 그 냄새를 찾아오는 사람과 손을 못 대는 사람이 확실히 나뉩니다. 순대는 함께 나오는 양념장에 찍고, 순대국 국물은 뽀얗지 않고 약간…

돼지 사골로 낸 국물이 설렁탕처럼 맑고 담백해서, 다대기를 풀기 전에 그대로 한 숟가락 맛보면 차이가 분명합니다. 순대국의 순대는 당면순대라, 고기 위주로 먹는다면 부속 고기가 연하게 들어가는 돼지국밥 쪽이 맞습니…

순대는 막창처럼 두꺼운 피 안에 찹쌀 알이 그대로 보이는 형태라 쫄깃함과 돼지 향이 모두 뚜렷해, 좋아하는 사람과 부담스러워하는 사람이 갈립니다. 순대정식은 순대와 머릿고기, 허파와 간에 순대국과 밥까지 함께 나와…

참순대국 국물은 뽀얗고 진득하며 처음부터 간이 되어 나와, 따로 소금을 치지 않아도 됩니다. 직접 만든 순대는 통통하고, 함께 든 간과 내장도 잡내 없이 고소합니다. 시래기순대는 차갑게 낸 시래기를 뜨거운 순대와…

된장을 살짝 떠올리게 하는 깔끔한 국물에 부속 고기가 푸짐하게 들어가는데, 잡내와 비린 맛이 거의 없습니다. 주문할 때 순대만, 순대 빼고, 살고기만, 곱창만처럼 건더기를 지정할 수 있습니다. 순대국에는 기본으로…

순댓국에 든 순대는 분식집에서 흔히 보는 당면순대인데, 탱탱하게 씹히고 고기까지 넉넉히 들어 국물이 진합니다. 곱창볶음은 마늘을 바탕으로 한 매운 양념에 볶아 내고, 서비스로 나오는 국물로 매운맛을 식힙니다.

한 그릇에 당면이 든 찰순대와 토종순대가 섞여 나와, 숟가락마다 씹히는 느낌이 다릅니다. 돼지뼈 국물은 잡내 없이 깔끔해 다대기를 풀어 칼칼하게 먹어도 좋고, 위 부위인 오소리감투는 따로 한 접시를 시킵니다. 점심…