머릿고기와 살코기가 그릇을 가득 채워, 밥을 말기 전에 고기만 건져 먹어도 배가 찹니다. 국물은 잡내 없이 맑고 슴슴해서 아무것도 넣지 않으면 밋밋하고, 테이블의 들깨가루, 대파, 새우젓, 다대기, 후추로 각자 간을 맞춥니다. 순대는 고기에 비해 적게 들어갑니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
