순대실록 대학로본점 (Sundae Silrok Daehakro)

음식 종류

순대

지역

종로구,서울

주소

서울특별시 종로구 동숭길 113 스타벅스 동숭로 아트점 맞은편 1층

서울 종로구 혜화동 대학로에 위치한 순대실록 대학로본점은 전통 순대를 현대적으로 재해석한 순대 전문 식당으로, 블루리본 9개를 획득하고 한국인의 밥상에도 소개된 바 있습니다. 기존 순대국집에서 떠올리는 허름하고 냄새나는 이미지와는 완전히 거리가 먼, 깔끔하고 쾌적한 매장 환경이 가장 먼저 눈에 들어옵니다. 이곳의 명물인 순대스테이크는 삶은 순대를 철판에 한 번 더 구워 내는 메뉴로, 겉은 바삭하고 속은 흑미찹쌀과 숙주, 당근 등 다양한 재료가 꽉 차 있어 씹는 식감이 독특합니다. 독일의 수제소시지를 연상시키는 외관과 달리 한식 특유의 고소한 맛이 주를 이루며, 느끼함 없이 계속 먹게 됩니다. 순대곱창볶음은 깻잎 향이 은은하게 나면서 쫀득한 밀떡과 질기지 않은 곱창이 어우러지며, 주문 시 순대국이 함께 제공되어 일석이조입니다. 막국수는 달콤새콤한 양념의 메밀면으로 입가심에 적합하며, 살얼음주전자막걸리는 슬러시 형태로 뒤끝이 깔끔합니다. 매장이 넓고 혼밥을 위한 칸막이 좌석이 별도로 마련되어 있으며, 야외 좌석도 갖추고 있습니다. 서비스 순대도 충분히 맛있다는 평가가 있고, 늦은 시간까지 영업합니다. 공휴일에도 손님이 가득 차며, 식사 시간에는 대기가 필수적이므로 여유를 두고 방문하는 것이 좋습니다.