음식 종류

치킨

지역

종로구 , 서울

주소

서울특별시 종로구 종로40가길 18

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서울 종로구 동대문역 인근 닭한마리 골목에 위치한 진옥화할매원조닭한마리는 40년 이상의 역사를 지닌 닭 한 마리 전골 전문점입니다.

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서울 종로구 동대문역 인근 닭한마리 골목에 위치한 진옥화할매원조닭한마리는 40년 이상의 역사를 지닌 닭 한 마리 전골 전문점입니다. 1층부터 3층까지 다수의 자리를 갖춘 대형 매장이지만 평일 저녁부터 줄이 서고 주말 심야에도 수십 명이 대기할 정도로 인기가 높습니다. 착석하면 맑은 육수에 통닭 한 마리가 통째로 들어간 냄비가 바로 세팅되며, 2인 기준 1마리가 기본 구성입니다. 생닭 상태로 나오므로 보글보글 끓는 육수에 최소 15분 이상 충분히 익혀야 하며, 그 사이에 떡과 파를 추가해 함께 끓여 먹는 것이 기본 방식입니다. 닭이 충분히 익으면 가위로 먹기 좋게 잘라 간장, 식초, 고추장을 기호에 맞게 섞은 특제 소스에 찍어 먹습니다. 소스에 겨자를 더하면 풍미가 한층 살아납니다. 닭을 다 먹은 뒤에는 감칠맛이 배어든 육수에 칼국수를 넣어 마무리하는 것이 이 집 식사의 완성입니다. 중간에 셀프 코너의 김치를 냄비에 넣어 칼칼한 맛으로 변화를 주는 것도 권장됩니다. 닭 자체의 크기가 크고 손질도 꼼꼼해 먹는 즐거움이 있습니다. 육수는 맑으면서도 깊은 감칠맛을 지니며 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 외국인 관광객, 특히 일본인 비율이 매우 높아 한국인이 30% 미만인 경우도 있습니다. 먹는 방법과 소스 만들기 안내가 부족하다는 의견도 있습니다. 계산은 각 층에서 개별 진행하며, 김치, 물, 다진 마늘 등은 셀프 코너에서 가져다 씁니다. 4인석 기준 테이블이 다소 좁아 추가 주문 시 공간 확보에 주의가 필요합니다. 닭한마리 1마리 33,000원대, 토핑류는 각 2,000원입니다.