1.5 Dakgalbi Bonjeom
춘천시 후만로에 위치한 1.5닭갈비 본점은 25년 이상의 역사를 가진 철판닭갈비 전문점이다. 춘천 현지인들이 오랫동안 애정해 온 이 식당은 철판 위에서 닭고기와 각종 채소를 함께 볶아내는 전통 방식을 고수하고 있다. 메뉴 구성은 닭갈비와 닭내장이 대표적이며, 1인분 기준 250g에 15,000원 수준으로 춘천 지역 닭갈비 전문점 중에서도 넉넉한 양을 제공하는 편이다. 양념은 의도적으로 강하지 않게 조절되어 있으며, 카레 가루를 미세하게 첨가하여 감칠맛과 향을 은근히 끌어올리는 것이 이 식당만의 차별점이다. 주문 시 맵기 조절이 가능하고, 식사 중 간이 부족하면 양념 추가도 요청할 수 있다. 다른 철판닭갈비 전문점과 구별되는 특징 중 하나는 우동사리를 처음부터 함께 볶아내는 방식인데, 면이 양념을 충분히 흡수하여 독특한 식감을 만들어낸다. 닭내장은 다른 매장에서 쉽게 접하기 어려운 메뉴로, 신선한 재료를 사용하여 잡내 없이 꼬들꼬들한 식감이 특징이다. 직원이 조리 과정을 처음부터 끝까지 담당하며, 고구마가 익는 시점을 기준으로 고기를 먹기 시작하는 타이밍까지 안내해 준다. 식사의 마무리는 볶음밥이 필수이며, 고기와 야채가 4분의 1 정도 남았을 때 주문하는 것이 적절하다. 철판을 긁어가며 볶아내는 볶음밥은 바닥에 눌러붙은 양념의 풍미가 더해져 별미다. 매장 앞 전용 주차장은 없으므로 인근 골목이나 후평3동 행정복지센터 주차장을 이용해야 한다. 평일 기준 오후 5시 반경부터 좌석이 차기 시작하며, 6시 이후에는 대기가 발생한다. 주말에는 40분 이상 대기하는 경우도 있으므로 가능하면 이른 시간에 방문하는 것이 좋다.