직접 만든 채소순대는 얇은 피 안에 다진 채소와 당면이 촘촘히 박혀 썰어 놓은 단면이 또렷하고, 왕순대는 굵은 창자 피를 써서 크기와 씹는 맛부터 다릅니다. 순대국밥은 빛깔이 옅은 돼지 육수에 순대, 내장, 머릿고기를 담고, 새우젓과 부추로 간과 향을 맞춥니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀