일번지순대국

한 그릇에 당면이 든 찰순대와 토종순대가 섞여 나와, 숟가락마다 씹히는 느낌이 다릅니다. 돼지뼈 국물은 잡내 없이 깔끔해 다대기를 풀어 칼칼하게 먹어도 좋고, 위 부위인 오소리감투는 따로 한 접시를 시킵니다. 점심에는 한 시간 넘게 기다리는 날도 있어 캐치테이블로 줄을 걸어 두고 출발하면 기다리는 시간이 줄고, 저녁 영업이 시작되기 직전은 비교적 한산합니다. 자리에 앉은 뒤에도 음식이 나오기까지는 시간이 걸립니다.