비빔막국수 위에는 메밀싹이 지붕처럼 수북하게 쌓이고, 함께 나오는 명태식해는 면에 얹거나 수육을 쌀 때 씁니다. 비빔으로 반쯤 먹은 뒤 물막국수 육수를 달라고 하면 같은 그릇을 물막국수로 바꿔 먹을 수 있습니다. 물막국수는 살얼음이 다 녹고 나서야 간이 맞습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
