ウォンジョジュンアンタプマクククス チュンジュジョム 원조중앙탑막국수 충주점

忠清北道忠州市の中原大路に位置するウォンジョジュンアンタプマクククス忠州店は、そば粉のマッククスと餃子、スユクを専門とする食堂で、忠州を代表するマッククスの名店です。ビビンマッククスは、ピリ辛の味付けの上にそば芽が山のように積み上げられて提供されるのが視覚的にも印象的で、芽のほろ苦さとピリ甘いタレが互いを引き立て合い独特の風味を生み出します。明太シッケ（発酵スケトウダラ）を一緒に包んで食べると味の深みが一段上がり、これは忠州でしか味わえない珍味です。ビビンで始めて途中でムル（冷）マッククスのスープを頼めば、二つの味を一度に楽しめます。ムルマッククスは薄い氷が溶けてからが本当の味で、酢とカラシを少々加えてスプーンでスープと一緒にすくって食べると塩加減がぴったり合います。食前に提供される温かいそば湯も見逃せないメニューで、香ばしくお腹を温めてくれます。スユクは臭みなく柔らかで、明太シッケとの相性が良好です。餃子は肉半分キムチ半分の6個構成で、市販品とは異なる素朴な味わいですが好みは分かれます。エゴマスジェビのメニューもあり選択肢が広いです。量がたっぷりなので大盛りは他の料理と一緒に頼む場合は多すぎることがあり、4人家族で約40,000ウォンで満腹に食事できるコストパフォーマンスを誇ります。セルフバーで野菜を追加で取れ、駐車場は店前に余裕がありますが幹線道路への出入りのため安全に注意が必要です。