ウォンジョジュンアンタプマクククス チュンジュジョム 원조중앙탑막국수 충주점

元祖中央塔マッククス忠州店は、忠清北道忠州市中原大路3018にあるそば麺の食堂で、マッククス、ゆで豚、餃子を出しています。ビビンマッククスは、味付けした麺の上にそばの芽を高く積み、発酵スケトウダラを添えます。芽のほろ苦さが甘辛いたれの間に入り、発酵魚は麺やゆで豚と一緒に包めます。最初はビビンとして混ぜ、途中で水マッククスのスープを足すと、同じ器を冷たい汁麺へ変えられます。水マッククスは薄い氷が溶けるにつれて温度と濃さが変わります。酢とからしは少量ずつ加え、酸味と辛味を調整します。麺の前には温かいそば湯が出るため、冷たい主菜の前に温かい飲み物を取れます。ゆで豚には発酵スケトウダラをのせ、一緒に食べます。小サイズを二つの麺と分ければ、麺だけの注文へ肉を加えられます。餃子は肉三個とキムチ三個を合わせた六個の皿を選べます。エゴマのすいとんは、冷たい麺ではなく温かく濃い汁物を求める場合の料理です。マッククスは量が多いため、ゆで豚や餃子を頼むなら大盛りではなく普通から始めると全体が整います。セルフ台では野菜を追加でき、広い店内は家族やグループで皿を分けやすい構成です。追加した野菜は残ったたれと混ぜ、麺を食べ終えるまでメミル芽の量を調整できます。店前に十台以上の駐車場所がありますが、中原大路から直接出入りするため車の流れを見て進入します。最初に水かビビンを選び、ゆで豚、半々餃子、エゴマすいとんから共有料理を一つ加えると注文が明確です。