タングムデ ワンガルビタン 탄금대 왕갈비탕

土鍋一杯に大ぶりの牛カルビが三本以上入り、汁より先に肉が目に入ります。牛肉は輸入品で、長く煮て骨から簡単に外れ、臭みも少なめです。持ち帰りにすると汁を多めに入れ、ネギ、春雨、エノキを別に包んでくれます。家で汁を先に温めてから入れると食感が残ります。