京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 23ページ

九里伝統市場の店の階段を上がると順番待ちの紙があり、まず名前を書いて待ちます。クルポッサムは、赤身が多いのに柔らかいゆで豚に生ガキとコッチョリ（浅漬けキムチ）をのせて包みます。カキが苦手な人にはイカのポッサムがあります。ぐつぐつ煮立てて出…

選んだパンはスタッフが温めて食べやすく切ってくれ、塩パンもカットして出します。ガーリックバゲット、塩パン、アーモンドもちパンのほか、ガーリッククリームチーズパンやチョコクッキーまで種類が多く、コーヒーは豆を選んで注文します。プロヴァンス風…

塩パン、明太子塩パン、明太子バゲットのような塩気のあるパンが中心で、ほかの大型ベーカリーカフェより甘さ控えめのパンが多いです。ライ麦パンは一か所にまとめて置かれています。ほとんどが個包装なので、店で食べる分と持ち帰る分を分けやすいです。靴…

チョングッチャンは味噌チゲに近い味わいで、発酵の匂いが苦手な人でも気軽に食べられます。豆の粒がそのまま残り、汁気もたっぷりです。定食には石釜ご飯と焼き魚が付き、魚は皮ごとこんがり焼いたサバか、開いて焼いたアマダイ（オクトム）から選びます。

切っていない骨付きカルビが澄んだスープに長いまま入って出てきて、トングでつかんで骨から肉を外して食べます。ワンカルビタンは普通が二本、特が三本で、スープは同じです。順番待ちはテーブリングで受け付け、カルビがなくなると夕方でも早めに店を閉め…

酸味のあるブレンド豆で淹れるアイスコーヒーには、小さな氷を入れてくれます。ヴァローナのチョコラテは仕上げにパウダーをもう一度振って出され、パンはもちもちのクッキーチャルパンを合わせます。建物の脇に散歩道があり、毎朝犬と一周してからコーヒー…

魚は石窯で焼くので注文後しばらく待ちますが、出てきたサバ、サワラ、ホッケにはくっきりと焼き目が付き、皮はパリッとしています。表面の脂は落ち、身はしっとり残ります。シレギ（干し大根葉）の専門店なので、とろみのあるシレギとエゴマのスープが小鉢…

肉より先に、トマトキムチ、焼きたての麦パン、ヨルムキムチ、サラダが卓に並びます。空になれば補充してくれるので、焼肉店なのにいつもより野菜を多く食べて帰ることになります。チンヤンニョムカルビは甘めのタレが奥までしみていて、店員が最後まで卓上…

ラテを目当てに来て、ケーキのためにまた通うことになる店です。バニラケーキはバニラビーンズの香りが濃く、バスクチーズケーキはねっとりと重めです。ラ・マルゾッコで淹れるラテは口当たりがなめらかな反面、濃さはそれほどなく、しっかりしたミルクコー…

牛の胸肉ブリスケットはスモークして繊維に沿ってほぐれるほどやわらかく、切り口に肉汁が残ります。バーベキュープラッターにはブリスケット、甘いタレのポークリブ、ビーフリブがのります。コーヒー店も兼ねていて食後のコーヒーは重厚で香ばしく、ライブ…

店内はバリのリゾート風に飾られて2階まで続き、席の間隔にゆとりがあります。ピザセットBはチーズピザにサラダとバジル香るパスタが付き、クロックムッシュにはチーズがたっぷり入ります。カリッともちっとした生地に塩気のあるオリーブをのせたオリーブ…

炭火で一度下焼きした鶏肉が卓上の炭火に移され、そこで焼き上げます。甘辛い炭火タッカルビのほかに醤油味のタッカルビがあり、辛いものが苦手な子供とも同じ席で分け合えます。肉は甘い大根の細切りをのせて白菜で包み、麺は甘酸っぱいタレで和えたビビム…

初めての客には、店主がフォンデュを運びながら食べ方と材料を自ら説明してくれます。チーズはスイスから取り寄せたグリュイエールとエメンタールで、チリペッパーフォンデュは同じチーズにチリを加えてピリッと仕上げます。店内は暖炉と大きな窓のある、山…

エノキとヒラタケを自家栽培し、しゃぶしゃぶに入れています。平日は昼の特選、週末と祝日は食べ放題と運営が分かれ、昼の特選でも一人分の膳に野菜と肉が山盛りになります。スープは澄んだものと辛いものから選び、残ったスープでカルグクスを煮ます。昼は…

昼に並びたくなければ、電話で料理まで先に注文しておきます。到着時間に合わせてテーブルと料理を用意してくれます。坡州のシンガンチャンポンから分かれた店で、カンチャンポンはスープがなく、強火で炒めた麺にタレがしっかり絡んだ炒めチャンポンに近い…

店名に小魚のペンデンイが入っていますが、頼むべきは厚切りの豚バラを練炭で焼くステーキサムギョプサルです。表も側面も回しながら焼くと外側に焼き色の層ができ、中はしっとり残ります。ぴりっとしたネギの和え物を添え、ごま油の香る甘酸っぱく辛いビビ…

チキンブリトーは辛さの段階を決め、ソーセージやコーン、チーズなどを足しながら注文します。チリチーズフライはセットに付くフライドポテトとは別のメニューで、チリとチーズをのせた一皿です。いくつかテイクアウトすると包み紙ごとに中身が書かれていて…

そば粉を店で挽いて打つ麺で、表面が少し粗く、噛むと弾力があります。トンチミの冷たいスープのムルマッククス、甘酸っぱいビビンマッククス、明太の和え物をのせたミョンテフェマッククスから選び、カリッと焼いたそばのチヂミを一枚添えて食べます。加平…

濃い豆乳はセルフコーナーで好きなだけ注げて、食事を頼むと豆腐キムチが先に出ます。豆腐はアメリカ産大豆で店内で作っていて、香ばしく柔らかい味です。辛いオルクン・スンドゥブを頼む卓が多く、豆腐マンドゥ鍋は辛くて味が濃いため水を足しながら食べる…

石臼で挽いた国産大豆のおからが豚骨スープに溶け、汁がまろやかで香ばしくなります。看板のコンビジカムジャタンのほか、一人前の食事にはピョヘジャングクがあり、味付けが穏やかでよく煮た肉が骨から簡単に外れます。食事の客にはマッコリをサービスで出…

ムルマッククスのスープは、ひと口目は淡白なのに後からうま味が残り、そば粉の麺もぼそぼそしません。メミルジョン（そば粉のチヂミ）は、もちもちの生地に辛くてしゃきっとしたキムチが入っていて、蒸しマンドゥも店で包んだような見た目です。寒くなると…

地鶏まるごと一羽に銀杏、なつめ、にんにく、高麗人参を合わせて大きな器で一人ずつ出し、長く煮た鶏は骨から身が簡単に外れます。トゥルケサムゲタンはすりえごまが入り、とろみと香ばしさが加わって、基本の地鶏サムゲタンより重めの味です。食卓には人参…

キングサイズ寿司はその名のとおりネタがシャリよりずっと長く厚く、一口で入れると口の中がいっぱいになります。ネタの大きさに比べてシャリは小さめに握られ、ご飯より先に魚の味がきます。「ひと口寿司」という名のメニューも、実際には小さくありません。

1階の売り場でウナギを選んで2階へ上がると、店員が身の厚いウナギを炭火で最初から最後まで焼いてくれます。2階は半分開けた造りで、涼しい秋風に当たりながら食べるにはいいのですが、夏はエアコンを強くしても炭火の熱がこもり、煙が抜けずに目にしみ…