チャンストジョンサムゲタン 장수토종삼계탕

地鶏まるごと一羽に銀杏、なつめ、にんにく、高麗人参を合わせて大きな器で一人ずつ出し、長く煮た鶏は骨から身が簡単に外れます。トゥルケサムゲタンはすりえごまが入り、とろみと香ばしさが加わって、基本の地鶏サムゲタンより重めの味です。食卓には人参酒が一杯付きます。