京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 20ページ

炭火で下焼きした豚カルビを頼むと、ご飯とタニシ入りテンジャンチゲ、または冷麺が無料で付き、チゲには野菜とタニシがたっぷり入ります。おかずの下ごしらえが丁寧で、チャプチェのピーマンは表面だけを薄くそぎ、ケジャンははさみの先まで切り分けてあり…

果物の代わりに甘いキャベツの蒸し物がセルフバーに並び、キムチやカクトゥギもここで好きなだけ取れます。南原式チュオタンはドジョウを細かくすりつぶした濃いスープで、一杯の量がかなり多めです。一人一品の注文なので、二人ならチュオタンとトンカツを…

豚肉と牛肉を、炭を入れたコンロで焼きます。豚の炭火焼きを頼むと、包み野菜と味噌だれ、香ばしいテンジャンチゲが基本で付きます。昆池岩ICからも昆池岩リゾートからも近い場所です。

半干しのスケトウダラ（コダリ）を甘辛く煮たコダリチムは身が厚く、底に干し大根の葉と豆もやしが敷かれて出てきます。海苔一枚にご飯とコダリ、干し大根の葉、青唐辛子をのせて包んでいると、ご飯を何杯おかわりしたか分からなくなります。餅を追加すれば…

赤レンガの外壁にアーチ窓を開けた建物で、最上階のルーフトップテラスからはヘイリ芸術村の方向が見下ろせます。パスタは貝柱のオイル、カニ肉のロゼ、ラグーのほか、白菜とベーコンを入れたアルフレドがあり、薪窯ではマルゲリータ、ゴルゴンゾーラ、生ハ…

2階に座卓席、3階におむつ交換台があり、小さな子ども連れの家族が食事をしてそのまま長く過ごしていきます。ブランチのハンバーグ入りキムチチャーハン（ハムバク・プムン・キムチポックムパプ）は、パンでは物足りないときの一食になります。層ごとにち…

ソンジ（牛の血を固めた具）は大きな塊がたっぷり入り、硬さがなくぷるぷるしていて、初めての人でも抵抗なく食べられます。ヤンピョンヘジャングクには歯応えのある牛の胃、脂の詰まった小腸、太い豆もやしも入り、内臓の臭みはほとんどありません。唐辛子…

揚げ物の店なのに、厨房のダクトまで新品に見えるほど清潔に保たれています。厚く切ったロースとヒレに細かいパン粉をまとわせて揚げ、香りの違う塩と数種類のソースを替えながらつけて食べます。カレーライスはご飯にカレーをかけて別皿で出てきます。二人…

ニョッキを食べに行く店です。ジャガイモ生地はやわらかくもちっとしていて、ソースを厚くまとったまま歯に当たり、麺のパスタとはまったく違う食べ心地です。ステーキセットはサーロインステーキにボンゴレパスタ、エビとチーズのサラダ、飲み物を組み合わ…

カウンター席は人数に合わせて両側をカーテンで仕切ってくれるので、一人で行っても隣の目を気にせずに済みます。盛り合わせ寿司セットは11種の握りを一貫ずつ目の前に置き、最後はミニ丼で締めます。一貫ごとに、これは醤油なしで、これは付けてと店主が…

カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）は評価が真っ二つです。玄米おこげのようにカリッとして大きく分厚い、この店の決め手だという人もいれば、味がなく硬くて、もちっとしたチヂミが恋しくなったという人もいます。マックッスのほうは意見が割れず、自家…

メニューが少ないので、選ぶのは澄んだスープか辛いスープかくらいです。マンドゥは皮が薄く具がぎっしり詰まった肉マンドゥで、きのこや野菜と一緒に煮込み、具を引き上げたらカルグクスの麺を入れます。卓に並ぶヨルムキムチは酸味があってシャキシャキし…

金浦・北辺洞の住宅街の小さな粉食店が、流行のトッピングに頼らず、餅とおでんを甘辛い赤いたれで煮る昔ながらのトッポッキを作っています。チョルミョンは冷たく弾力のある麺に甘酸っぱいたれを混ぜ、熱いトッポッキとは温度も酸味も違います。

二度焼きした炭の上で、冷凍していない生ソカルビサル、生コッカルビ、生コッサルを客が自分で焼きます。いくつもの部位を少しずつ味わうスペシャルセットは、食べる人数によって内容が変わります。

メニューは図鑑のようにラーメンごとに絵と具材の説明を添えていて、ミラーメン、特ミラーメン、極ラーメン、つけ麺の違いを注文前に見比べられます。ミラーメンの豚骨スープは一口目から強く来ますが、食べ進むほど甘みと脂の重さが積み重なり、最後まで食…

エゴマ油のマッグクスは少量ずつ作って出すので、セルフバーに並んだ時点で麺がのびておらず弾力があります。食事の中心はあっさりしたスープに牛肉と野菜を入れるしゃぶしゃぶで、バーではナスの揚げ物と衣がカリッとしたチキンについ手が伸びます。デザー…

鶏をスープで煮ずに丸ごと焼いてアワビをのせ、白キクラゲの培養根を入れた漢方スープ、ご飯、おこげはそれぞれ別の器で出てきます。皮が水に浸からないため最初はローストチキンに近く、身をほぐして澄んだ濃いスープに浸したところでようやくサムゲタンら…

魚の臭みに敏感で、ウナギでも生臭さを感じてしまうという人が、ここではニシンから最後のウナギまで臭みを感じなかったと話しています。大将は一貫ごとに、どの部位か、どう食べるとよいかを冗談まじりに説明します。持ち込み料を払えばお酒を持ち込め、店…

完全予約制で店主が一人で厨房を切り盛りしており、予約を取るのは簡単ではありません。国産生サムギョプサルには包み野菜と自家製キムチが株ごと付き、よく熟成させたエイに卵をまとわせて焼いたホンオジョンを添えます。ご飯は小さな石鍋で出てくるので、…

ハッシュブラウンを挟んだマウンテンバーガーを筆頭に、マッシュルーム、チリチーズ、ベーコンチーズと手作りバーガーがそろう北漢江沿いのブランチカフェです。クリームカレーうどん、ボンゴレやカルボナーラなどのパスタ、サラダ、自家製ティラミスもあり…

平壌冷麺のスープは牛肉の香りがしみて、淡いながらすっきりと冷たく、そば粉の麺ははさみを使わなくても歯で切れます。甘酸っぱく辛いビビン冷麺は、食べ進むほど辛さが増します。冷麺に負けずカルビタンを目当てに通う常連も多く、量はたっぷりです。プル…

魚は直火で焼いて出され、定食はコダリカンジョン（半干しスケトウダラの甘辛揚げ）、豚肉炒めのチェユク、干しイシモチのポリグルビ、サバ、済州産カニの醤油漬けまでそろいます。コンドゥレご飯は山菜の香りが香ばしく立ちます。店内の別の一角では、チヂ…

看板はニラとナスの餃子で、どんぐり粉を混ぜた濃い色の皮が厚く、そのもちもち感を喜ぶ人と、重いと残念がる人に分かれます。酢豚のソースはゆず茶とレモンの蜜漬けがベースで酸味があり、昔ながらの酢豚を思い浮かべると意外に感じます。

淡水エビの鍋ミンムルセウタンにすいとんを入れると量はぐっと増えますが、すっきりしたスープの味は入れないほうが際立ちます。カムルチグイ（雷魚の焼き物）は香ばしく、鍋の横にもう一皿添えるのにちょうどよく、おかずでは韓国のりとよく漬かった冷たい…