イリョンイェッナリャンピョンヘジャングク 일영옛날양평해장국

ソンジ（牛の血を固めた具）は大きな塊がたっぷり入り、硬さがなくぷるぷるしていて、初めての人でも抵抗なく食べられます。ヤンピョンヘジャングクには歯応えのある牛の胃、脂の詰まった小腸、太い豆もやしも入り、内臓の臭みはほとんどありません。唐辛子油は辛さより香ばしさが立つ味で、ぴりっとさせたいなら粉唐辛子を別に足します。よく漬かったソクパクジ（大根キムチ）は大きな塊のまま出てきて、自分で切って食べます。