ヤンピョンシンネソウルヘジャングク 양평신내서울해장국

仁川広域市富平区山谷洞（サンゴクドン）で長年にわたって営業を続けるヘジャングク専門店で、富平エリアにおけるヤンピョン式ヘジャングクの代名詞的な存在として地元に根付いています。煮込み時間をたっぷりかけた牛の背骨スープが主体の「ヘネタン」は、この店の看板メニューです。乳白色に近い濃厚なスープには、ソンジ（牛の血を固めたもの）、千葉（センマイ）、内臓などの部位が大ぶりに盛られ、一杯だけで十分な食べ応えがあります。内臓類は丁寧に下処理されており、部位の量も惜しみなく入っています。出てくる段階ですでに適度に味が整えられているため、そのまま食べ始めることができ、追加の薬味なしでも完成された味わいです。この店ならではの食べ方として、コチュ油と醤油、刻んだ青唐辛子を混ぜたタレに内臓をつけて食べるスタイルがあり、濃厚なスープとピリッとした薬味の対比が絶妙です。メニュー表には記載がなくても、モヤシ抜き・内臓追加・ソンジ追加といった個別のリクエストに対応してもらえるため、自分の好みに合わせた注文が可能です。基本のおかずはキムチ、カクテキ、キョンチェ（茎の漬物）の3種類が揃っています。テイクアウトの利用者も多く、店内は老舗らしいにぎやかで温かみのある雰囲気が漂います。店の前には駐車スペースが設けられており、駐車誘導のスタッフもいるため、車での来店も不便なくできます。昼のピーク時には待ちが生じることがありますが、回転が速く10分以上並ぶことはほとんどありません。価格に対して量と内容の満足度が高く、長年にわたって安定した評価を得ている食堂です。