ヒョンデオク チョンジュボンジョム 현대옥 전주본점

週末は番号札を取って2階の豆もやし博物館に上がり、座って電光掲示板の呼び出しを待ちます。コンナムルクッパは2種類で、南部市場式はスープを何度もかけて温めたご飯で少しピリ辛、落とし卵が別に出ます。直火式は土鍋で煮立てて卵を溶き入れます。南部市場式の落とし卵はスープにそのまま入れたくなりますが、スープを数さじ取り分けて海苔と一緒に食べるのが、この店の勧める順番です。イカのトッピングを足したり、ぷりっとしたイカ天やアンコウの天ぷらを添えたりすると、歯ごたえが増えます。ご飯は少なめなのでセルフバーで足し、味はイカの塩辛で調えます。