ウンフィネヘジャングク ポンジョム(은희네해장국 본점)

料理ジャンル

ヘジャングク

エリア

제주시,済州島（チェジュ）

住所

Jeju Jeju-si Ildo2-dong 357-4

은희네해장국 本店は済州市イルド2洞に位置する牛肉ヘジャングク（酔い覚ましスープ）専門店で、済州の地元住民と観光客の双方から済州旅行の必須コースとして認められている名店です。正式名称は「ウニネ ソゴギヘジャングク本店」で、本土にチェーン展開している同名のヘジャングク店とは商標権紛争の経緯がある別の店舗です。済州には2つの은희네해장국が存在しますが、地元の方が認める元祖本店がこちらです。単一メニューで営業しているため、席に着くと自動的にヘジャングクが運ばれてきて注文の手間がありません。土鍋で提供されるヘジャングクは、すっきりと煮出した牛肉スープに柔らかい牛肉のスライス、新鮮なソンジ（牛の血の塊）、シャキシャキの豆もやし、シレギ（干し大根の葉）、春雨がたっぷり入っており、ボリューム満点で食べ応えがあります。ソンジの状態が非常にきれいで臭みがなく、スープ全体の深みと旨味はチェーン店とは明確に異なるレベルです。赤いタテギ（辛味調味料）をすべて混ぜても辛さは穏やかで、カクテキと一緒に食べると塩加減がちょうど良くなります。辛いものが苦手な方はタテギを適度に取り除いてから混ぜるのがおすすめです。スープが足りなくなればいつでもおかわりを頼むことができ、お肉も食べ終わるまで追加が出てくるとの声もあります。カウンター横の席に座ると店主と気軽な会話を楽しめる素朴で温かみのある雰囲気です。朝食スポットとして特に人気が高く、二日酔い解消の食事にも最適です。店の前に小さな駐車スペースがありますが路地に位置しており駐車環境が良くないため、徒歩での訪問を推奨します。午後2時頃に行けば待たずにスムーズに食事ができます。済州市内で昔ながらの雰囲気のヘジャングクを求めるなら、ミプン本店やテチュンも選択肢として検討に値します。