サムベクチプ ポンジョム(삼백집 본점)

料理ジャンル

韓国料理

エリア

전주시,全羅北道（チョンブク）

住所

Jeonbuk-do Jeonju-si Wansan-gu Jeonjugaeksa2-gil 22

全北特別自治道全州市完山区チョンジュケクサ2ギルに位置するサムベクチプ本店は、1990年代から営業を続ける全州を代表するもやしクッパ専門店です。全州ヒョンデオクと並んでもやしクッパの二大巨頭と呼ばれており、ヒョンデオクがフランチャイズ展開したのに対しサムベクチプは本店中心で運営しているため、本店ならではのオーラがあるという評価が多くあります。朝6時30分から営業しており、早朝の食事が可能で、開店直後から地元のお年寄りから観光客まで途切れなく客が訪れます。もやしクッパは煮立てて提供されるスタイルで、熱いスープの中にシャキシャキとしつつも硬くない細いもやしが入っています。スープはほんのりとした味わいながらも奥深さがあり、最初のひと口から胃が落ち着く感覚で、二日酔い解消にも朝食にも最適です。半熟卵を溶き入れるとスープがまろやかになり、一緒に出てくるキムチやソクパクチも丁寧に漬けられた深い味わいです。モジュ（伝統的な甘酒）と合わせると、荒れた胃を優しく癒す組み合わせになります。唐辛子マンドゥはユニークなピリ辛さが魅力の逸品です。ただしチェーン店に比べて価格が高いと感じる来訪者もおり、もやしクッパ自体が素朴な料理であるため特別な体験を期待すると平凡に感じられることもあります。サービスについては満足という意見と物足りないという意見が混在しています。食堂の向かいに専用駐車場があり、付近に一方通行の道路が多いため運転時には注意が必要です。